À propos de Colichef
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Dans une casserole faire bouillir le lait, le beurre et la gousse de vanille (coupé la en deux et gratter le tout dans le lait). Après ébullition, laisser refroidir de moitié.
Dans le bol du batteur, mettre la farine, le sucre, les oeufs et mélanger pour obtenir un ruban. Ajouter en 2 fois le lait tiédi (important car les oeufs ne peuvent pas cuire), et l à vous obtiendrez une pâte comme une pâte à crêpe.
Ajouter le rhum à votre préparation, et laisser reposer la pâte 12 h au frigo
Vider la pâte dans les moules (en silicone ou cuivre) à 3/4 de la hauteur.
Faire cuire dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Après cuisson, les démouler de suite...Bonne dégustation