Détails du produit
Réf : E301BSorbetière Nemox Gelato Chef 3L Automatic
Destinée à un usage professionnel et/ou particulier, la Gelato Chef 3L est une turbine compacte avec son bol amovible très appréciée des artisans glaciers !
Elle produit miniumu 3 litres de glace salée ou sucrée à l'heure !
Dotée d'une turbine à entrainement par courroie crantée, cette machine à glace est très silencieuse durant la préparation.
Le couvercle de la sorbetière est doté d'un dispositif de sécurité magnétique qui stoppe automatiquement la rotation de la pale en cas d'ouverture. Ingénieuse, cette turbine Nemox détient un dispositif de contrôle de la densité ainsi la pale s'arrête lorsque votre glace est prête à être dégustée !
Caractéristiques techniques:
- Pale en acier inoxydable avec racleurs amovibles qui garantissent hygiène et robustesse.
- Carrosserie en acier inoxydable.
- Minuterie mécanique de 60 minutes.
- Minuteur et interrupteur de réfrigération.
- Dimensions : 405 x 325 x 300mm
- Cycle de production : de 30 – 35 min environ
- Production par cycle : 0,85 kg (1,50 litre)
- Production par heure : 3L
- Fabriqué en Italie
Accessoires inclus:
- 1 bol amovible 2,5L
- 1 spatule d'enlèvement de la glace
- 1 verre doseur 25cl
- 1 set de racloir pour la cuve fixe
- 1 set de racloir pour la cuve amovible
Pour réussir la texture de vos glaces, utilisez nos additifs alimentaires : Gomme de caroube en poudre, Alginate de sodium gf150, Dextrose en poudre, Stab 2000 , Monoestearate de Glycerol, Galligum Guar, Sirop de Glucose
L'avis de l'expert Colichef :
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La sorbetière Gelato Chef a un avantage majeur : elle est extra silencieuse durant l'utilisation ! Toutes les machines à glace ne peuvent pas en dire autant ! Elle a une grande capacité pour préparer jusqu'à 0.85 kg de glace en express : environ 30 à 35 minutes ! Top pour un usage professionnel ou pour un particulier ! |
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