Sorbetière Gelato chef 3L Automatic

Sorbetière Nemox Gelato Chef 3L Automatic

Destinée à un usage professionnel et/ou particulier, la Gelato Chef 3L est une turbine compacte avec son bol amovible très appréciée des artisans glaciers ! 

Elle produit miniumu 3 litres de glace salée ou sucrée à l'heure ! 

Dotée d'une turbine à entrainement par courroie crantée, cette machine à glace est très silencieuse durant la préparation. 

Le couvercle de la sorbetière est doté d'un dispositif de sécurité magnétique qui stoppe automatiquement la rotation de la pale en cas d'ouverture. Ingénieuse, cette turbine Nemox détient un dispositif de contrôle de la densité ainsi la pale s'arrête lorsque votre glace est prête à être dégustée ! 

Caractéristiques techniques:

• Pale en plastique ABS incassable (garanti à vie) 
• Carrosserie en acier inoxydable.
• Minuterie mécanique de 60 minutes.
• Minuteur et interrupteur de réfrigération.
• Dimensions : 405 x 325 x 300mm
• Cycle de production : de 30 – 35 min environ
• Production par cycle : 0,85 kg (1,50 litre)
• Production par heure : 3L
• Fabriqué en Italie

Accessoires inclus:

• 1 bol amovible 2,5L
• 1 spatule d'enlèvement de la glace
• 1 verre doseur  25cl
• 1 set de racloir pour la cuve fixe
• 1 set de racloir pour la cuve amovible

Pour réussir la texture de vos glaces, utilisez nos additifs alimentaires : Gomme de caroube en poudre,  Alginate de sodium gf150, Dextrose en poudre, Stab 2000 , Monoestearate de Glycerol, Galligum Guar, Sirop de Glucose

L'avis de l'expert Colichef :