Sorbetière Gelato Pro 5K crea sc


Nemox

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Détails du produit

Réf : E302

Sorbetière Gelato Pro 5K Crea sc Nemox

La sorbetière 5K Crea sc est La référence mondiale pour les glaciers et restaurateurs. Pratique, puissante et rapide, cette sorbetière vous permettra de réaliser des glaces de qualité en express.

Robustesse et efficacité, LA sorbetière adulée par les professionnels !

Cette turbine à glace professionnelle est équipée d'un système de vidange pour un nettoyage plus aisé.

Sa cuve en acier inoxydable AISI 304 offre une fiabilité maximale tant sur le point hygiène que sur la durabilité avec une grande résistance aux chocs éventuels .

Cette machine à glace comporte un dispositif de sécurité magnétique. Pour plus de sécurité la palette s’arrête automatiquement lorsque le couvercle est levé.

Une texture de glace de qualité avec un rendement maximal !

Sa grande ouverture facilite l'ajout des ingrédients en vue d'une production importante. Il s'agit de LA machine à glace la plus rapide, elle permet de produire jusqu'à 7 Litres de crème glacée ou sorbet par heure !

Elle est conçue pour travailler en continu afin d'obtenir plus de variété de parfum de glace en peu de temps.

Le cycle de production est entre 12 à 15 minutes approximativement.

La sorbetière gelato pro 5K Crea propose 4 programmes de refroidissement et 4 programmes de conservation préenregistrés.

Ingénieuse, cette turbine dispose d'un mécanisme de Contrôle de la densité : le moteur de mélange s'arrête automatiquement lorsque la glace est prête.

Caractéristiques techniques :

  • La carrosserie de la machine ainsi que sont mélangeur (pale) sont en acier inoxydable.
  • Pour une efficacité accrue, la pale est équipée de racloirs réglables et interchangeables.
  • Refroidissement à air.
  • Dimensions : 465 x 480 x 395mm
  • Cycle de production : 12 à 15 min environ
  • Production par cycle : 1,25kg
  • Production par heure : 5kg / 7L
  • Fabrication Italie

Pour réussir la texture de vos glaces, utilisez nos additifs alimentaires : Gomme de caroube en poudre,  Alginate de sodium gf150Dextrose en poudreStab 2000 Monoestearate de GlycerolGalligum GuarSirop de Glucose

L'avis de l'expert Colichef :

conseil expert

Le nec plus ultra des turbines à glaces pour les professionnels

Quel luxe de pouvoir combiner la quantité et la rapidité de production avec une machine à glaces comme celle-ci ! 

De plus en travaillant avec cette turbine vous avez l'assurance d'obtenir une texture parfaite durant des années et des années !

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