Noriuki Hamada / Chihiro Masui - Hama - Restaurant Yukawatan

On le sait, les asiatiques, et plus particulièrement les japonais, montrent depuis de nombreuses années un...
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RELAE - A Book of Ideas – Christian F. Puglisi

Je ne peux pas résister, malgré l’activité éditoriale bouillonnante, à m’arrêter sur ce livre qui pourrait être le livre de chevet de tout chef...
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Amandine Chaignot

Honneur aux Dames ! D’Amandine Chaignot, personnage atypique de la restauration, on ne connaissait pratiquement rien, avant de découvrir son...
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KEI - Kei Kobayashi

J'avoue ne pas avoir résisté face à cet ouvrage, un livre de grand chef japonais et de son interprétation de...
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ALEXANDRE GAUTHIER, CUISINIER. LA GRENOUILLERE – Alexandre Gauthier

On ne peut s’empêcher d’avoir des affinités avec la cuisine, l’environnement  et la philosophie d’Alexandre...
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A PEINE CRU – Stéphane Jégo

On part toujours positifs lorsque les Editions Keribus sortent un nouvel ouvrage, restant fidèles à leur...
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CHAMPIGNONS- Régis Marcon

On sait que le champignon est l’emblème du restaurant triplement étoilé de Régis Marcon. On comprend mieux...
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NE JAMAIS FAIRE CONFIANCE A UN CHEF ITALIEN TROP MINCE – Massimo Bottura

Considéré comme l’un des ambassadeurs de la cuisine italienne moderne, Massimo Boturra réalise son premier...
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NATURE D’UN CHEF - Emmanuel Renaut

Dans son ouvrage  Nature d’un chef , Emmanuel Renaut , chef du « Flocons de sel » à Megève nous communique sa passion de la nature. C’est...
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DE-LIGHT. LA GASTRONOMIE MINCEUR – Patrick Jarno

Patrick Jarno nous ouvre les portes du restaurant Delight, espace privilégié au sein de l’hôtel Sofitel Quiberon Diététique, face à l’océan,...
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PAUL BOCUSE - MES RECETTES SIMPLES ET GOURMANDES

Coffret Paul Bocuse - "Mes recettes simples et gourmandes" Ce coffret Paul Bocuse contient un livre de 100 recettes illustrées, simples,...
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Mes cocottes par Julie Andrieu

Livre mes cocottes par Julie Andrieu Ce livre dédié à la cocotte propose 25 recettes d’ici et d’ailleurs. Préparez des recettes tendances...
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Staub étonnamment bon par David Martin

Livre Staub étonnamment bon par David Martin Ce livre de cuisine vous offre 30 recettes inspirantes, bien pensées et préparées avec amour...
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