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Détails du produit
Réf : B400Sauteuse Paysanne 24 cm Mineral B Element De Buyer en fer - manche amovible
On n'a rien trouvé de mieux que l'acier pour sublimer le goût
Entre la sauteuse bombée et la poêle lyonnaise, cette poêle à bord haut permet tout type de cuisson : frire, saisir et même mijoter.
Elle s'avère idéale pour les pommes de terre et légumes sautées. Elle permet la préparation de grandes quantités et ses bords hauts limitent les projections lors de la cuisson des viandes. Elle devient naturellement anti-adhésive au fur à mesure des utilisations grâce au culottage.
L'acier extra-fort de cette poêle est adapté aux puissantes sources de chaleur, dont l'induction. La poêle en fer MINERAL B vous accompagnera des décennies, à condition de bien respecter les conseils d'utilisation et d'entretien spécifiques aux ustensiles en tôle d'acier.
Le produit :
- Finition à la cire d'abeille française pour une protection entièrement naturelle contre l'oxydation et faciliter le culottage.
- Tôle d'acier blanche 100% naturelle de 2,5 - 3mm d'épaisseur, indéformable même sur induction et garantie à vie.
- Sans revêtement, elle obtient son anti-adhérence naturelle avec le temps car plus la poêle est utilisée, plus elle se culotte et moins elle attache.
- Coupe lyonnaise évasée et bombée pour favoriser la glisse des aliments.
- Queue feuillard en acier courbée à la française, sa courbure éloigne la main de la source de chaleur et permet de mieux répartir le poids quand on la manipule.
- Montures rivetées pour une garniture indémontable.
Collection MINERAL B
Héritage de la Gastronomie Française, l'ustensile en acier est emblématique de la cuisine de nos grands-mères.
Indémodable, pour saisir, griller, dorer, il détient jalousement les secrets de la réaction de Maillard : une caramélisation en surface des sucs naturels des aliments et un moelleux à l'intérieur.
Naturellement sans revêtement, inusable, se bonifiant avec le temps, il se transmet de génération en génération.
En tôle d'acier protégée avec de la cire d'abeille, Mineral B est naturelle et robuste.
Sa coupe lyonnaise évasée et bombée, favorise la glisse des aliments. La queue rivetée, courbée à la française est confortable et éloignée de la source de chaleur.
Caractéristiques techniques
Diamètre : 24 cm
Hauteur : 7,8 cm
Diamètre du fond : 16,5 cm
Compatible : tous feux y compris l'induction
Va au four (sans la queue)
En Option
Une poêle qui se bonifie avec le temps
AU DÉBALLAGE DE LA POÊLE
À réception, la poêle est d'un aspect lisse et argenté. Grâce à son revêtement à la cire d'abeille française, elle est protégée naturellement contre l'oxydation.
Il faudra donc procéder au culottage de la poêle avant la première utilisation pour bénéficier de son anti-adhérence naturelle.
APRÈS CULOTTAGE ET UTILISATIONS
Après le culottage et au fur et à mesure des utilisations, l'ustensile en acier se culotte : sa couleur va bleuir, noircir ou vernir. Cette réaction est normale et assure l'anti-adhérence naturelle de la poêle en Acier MINERAL B.
Elle se bonifiera avec le temps car plus elle est utilisée, plus elle se culotte et moins elle attache.