Kai Tim Malzer couteau de cuisine universel damas 16 cm (TDM-1701)


Kai

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Kai Tim Malzer couteau de cuisine universel damas 16 cm (TDM-1701)
Personnalisation

Détails du produit

Réf : C432

Couteau de cuisine universel de 16 cm en acier damas inox martelé. (TDM-1701)

Caractéristiques techniques :

  • Lame de 16 cm de long
  • Poignée de 10,5 cm de long

Le couteau damassé par excellence

Pour la série avant-gardiste Tim Mälzer Shun Premier, Kaï a développé des couteaux fabriqués dans un acier inoxydable damassé 32 couches.
La lame est martelée à la main, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques intemporelles avec
un tranchant exceptionnel.

Les lames ont un noyau dur en VG 10 d’ un indice de dureté de 61±1 HRC. Une grade importance a été apportée à cette gamme de couteaux qui ont une prise de main et une dureté exceptionnelles.

La Série Tim Mälzer Shun Premier procure des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment du haut de gamme en apportant une performance exceptionnelle ainsi qu’ un design intemporel.

Fidèle au principe de Tim Mälzer, un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile mais il aide aussi à ce que tout se passe bien. Chacun des couteaux Damas fabriqué avec le plus grand soin a été particulièrement adapté pour une utilisation précise par les maîtres forgerons japonais de Seki.

La symétrie des tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d’ une grande précision que ce soit pour les droitiers ou pour les gauchers.

Conseil d'entretien :

  • Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l’eau chaude. Rincez à l’eau claire et essuyer avec un torchon. 
  • Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
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JOEL J. publié le 27/12/2018 suite à une commande du 09/12/2018

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Couteau Kai damas d'excellence facture. Du plaisir pour cuisiner.

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ROBINE F. publié le 01/03/2014 suite à une commande du 01/03/2014

5/5

Très satisfait, merci.

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