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Détails du produit
Réf : U705THERMOMETRE CONFISEUR Mallard Ferrière
Ce thermomètre confiseur en verre professionnel également appelé thermomètre à sucre s'utilise en pâtisserie ou confiserie notamment lors de la cuisson des pâtes de fruits, caramels et confitures. Il offre avec grande lisibilité avec une graduation de +80 à +200°C. Son corps en verre est protégé par une gaine polyamide gris alimentaire.
Attention, attendez que le température soit redescendue en dessous de 90°C avant de le rincer à l'eau froide. Veillez également à ce que le thermomètre ne soit pas en contact avec le fond de la casserole pour éviter un choc éventuel.
Caractéristiques techniques :
- Longueur: 30 cm
- Sans mercure, Alcool rouge
- Corps en verre, gaine polyamide gris alimentaire
- Crochet sur la gaine de protection pour fixer à la marmite
- Compatible avec la cuisson à l'induction
- Graduation de +80 à +200°C
- Peut être nettoyé au lave-vaisselle
Egalement disponible le thermomètre pèse-sirop Mallard Ferrière.
L'avis de l'expert Colichef :
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Top pour maîtriser la cuisson du sucre, le caramel, le nougat, la confiture, la gelée... La température est facile à lire avec le liquide rouge. La gaine de protection protège efficacement la base en verre, attention tout de même à bien le ranger après utilisation pour qu'il ne prenne pas de coups ou alors suspendez-le avec le crochet situé à la base du thermomètre ! Indispensable pour les professionnels en confiserie & pâtisserie ! |
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Anonymous A. publié le 04/05/2023 suite à une commande du 23/04/2023
emballage xxl pour un thermometre a part cela OK
Anonymous A. publié le 22/03/2022 suite à une commande du 26/02/2022
Très bien
Anonymous A. publié le 18/05/2021 suite à une commande du 30/04/2021
Conforme à la description, je ne met pas 5, étoiles car il y a un petit peu de "jeu" dans le thermomètre mais à part ça fonctionne parfaitement pour une utilisation professionnelle
Anonymous A. publié le 30/04/2021 suite à une commande du 20/04/2021
très bien
Anonymous A. publié le 22/07/2020 suite à une commande du 12/07/2020
Bien mais il faut une quantité assez grande pour l utiliser correctement et pouvoir le fixer sur la paroi
Anonymous A. publié le 05/06/2020 suite à une commande du 25/05/2020
Très bon rapport qualité prix.
Anonymous A. publié le 01/06/2020 suite à une commande du 04/05/2020
très bien conforme a mes attentes