Appareil à pâtes fraîches


Kenwood

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Détails du produit

Réf : E128

Appareil à pâtes fraîches pour Cooking Chef Kenwood KAX910ME

Retrouvez le vrai goût authentique des pâtes fraîches faites maison grâce à cet appareil à pâtes Pasta Fresca ! Une saveur incomparable ! Rien de meilleur que le bon goût des pâtes aux œufs fraîchement cuisinées ! 

Cet accessoire à pâtes Kenwood, entièrement réalisé en métal, permet de réaliser des pâtes rondes ou en "tube" telles que les Macaronis grâce aux filières rondes.

Livré avec une filière pour réaliser des macaronis rigatis, vous pouvez ajouter d'autres types de filières pour réaliser des Fusillis, des parpadelles, des coquillettes, des bigolis, des linguines et bien d'autres spécialités de pâtes Italiennes.  (13 filières à pâtes et biscuits sont disponibles sur notre site pour fabriquer la variété de pâtes fraîches de votre choix).

Un appareil à pâtes fraîches très simple d'utilisation !

Le fait maison n'a jamais été aussi simple ! Accompagnez vos poissons, légumes et viandes de pâtes de toutes tailles et formes selon vos envies ! 

Comment utiliser l’Appareil à Pâtes Fraîches Kenwood?

Il vous suffit d'insérer la filière de votre choix et de vissez la bague de serrage. Positionnez ensuite l’appareil à pâtes fraîches sur la sortie lente du robot. Versez de petites quantités de pâte dans la cheminée d’alimentation lorsque l’appareil est en marche à la vitesse 2 ou 3. Veillez à ne pas trop remplir, laissez la pâte s’écouler avant d’en ajouter d’autre.

Vous pouvez pousser la pâte légèrement dans la vis d’entraînement à l’aide de la clé pour faciliter la descente à travers l’appareil . Pour changer ou enlever la filière, retirez la bague de serrage et mettez l’appareil en marche à vitesse 1. Cela éjectera la filière.

Quelques conseils pour obtenir de délicieuses pâtes : 

  • Utilisez une farine spéciale, telle que la farine type 00, disponible dans les épiceries fines italiennes et dans quelques supermarchés pour obtenir un meilleur résultat. Si vous n’en trouvez pas, l’équivalent le plus proche est la farine blanche riche en gluten. Pour retrouver un goût de noix, utilisez alors de la farine complète.
  • Les pâtes fraîches sont meilleures si vous les laissez sécher environ 30 minutes avant de les faire cuire. Elles peuvent aussi être laissées sécher complètement.
  • La pâte à pâtes fraîches peut être aromatisée avec des herbes, de la purée de tomates, des épinards, ou encore de l’encre de calmars. Les herbes apportent un aspect moucheté, alors que les épinards sont utilisés pour réaliser des pâtes vertes, et l’encre de calmars pour réaliser des pâtes noires. 

Un appareil robuste pour un entretien facile !

Si la pâte est trop difficile à détacher, le moyen le plus simple de nettoyer les filières consiste à les laisser sécher toute la nuit ou encore à les mettre dans le congélateur pendant une heure. Utilisez ensuite l’instrument de nettoyage fourni avec l'appareil pour expulser la pâte à l’extérieur des trous de matrice. Il est possible d'enlever les filières à macaroni rigati, macaroni lisci et bucatini pour en faciliter le nettoyage.

Caractéristiques techniques :

  • Livré avec une filière en bronze pour réaliser des macaronis rigatis, un plateau collecteur, un coupe pâtes et poussoir
  • Garantie de 5 ans
  • Les 13 filières adaptables sur cet appareil, sont disponibles sur notre site.

Cet appareil est compatible avec les robots de cuisine suivant : 

  • Le nouveau Cooking chef Gourmet
  • Cooking chef avec l'adaptateur
  • Modèles Chef ou Major avec référence 'KM, KMM ou KMC' 
  • Modèles Chef ou Chef XL avec référence 'KVC ou KVL' avec l'adaptateur 
  • Modèles kMix avec l'adaptateur

Découvrez la vidéo démo de l'appareil à pâtes fraîches Kenwood :

L'avis de l'expert Colichef : 

Conseil expert

En tant qu'Italien  je ne peux que recommander cet accessoire !

Vous obtiendrez des pâtes aux saveurs incomparables avec celles que l'on retrouve dans le commerce .

Grâce à cet outil vous pouvez réaliser des pâtes en grandes quantités et en congeler ! 

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SANDRINE L. publié le 10/01/2019 suite à une commande du 30/12/2018

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bien reçue mais encore essayé.

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