Professional sharpener


Arcos

82 €
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Product details

Ref :C023

PROFESSIONAL ARCOS

This professional sharpener Arcos will allow you to maintain your knives to ensure a flawless cutting edge. Thanks to this sharpener you will be able to sharpen and profile all your knives with smooth or microdenated blades. First, you have to sharpen to remove a thin part of the metal on the wire of the blade, so you will get a uniform and smooth surface. Then the objective of profiling will be to redraw the small teeth on the wire of the knife, to find the original edge.

It sharpens without heating the blade and without risking scratching it.

The simple method to sharpen your knives with a professional manual sharpener:

Utilisation habituel de l'aiguiseur Vulkanus The principle is very easy, just position the blade of the knife in the angle open by the stems and drag it along them. When the stems are in a stop, apply a little pressure and pull the knife back.
En aiguisant des couteaux très abimés avec l'aiguiseur Vulkanus If your knife is very worn, tilt the tip of the knife downwards and slide the knife from the handle to the tip with a slight downward pressure. Repeat this movement until you get the desired sharpening.
Comment utiliser l'aiguiseur Vulkanus pour un aiguisage fin If you want a fine sharpening,you will have to perform the same method but reverse the position of the knife with the tip tilted upwards.
Comment aiguiser des couteaux à fil perlé/denté avec l'aiguiseur Vulkanus Finally, for beaded/toothed wire knives, as for fine sharpening, position the tip upwards and slide with lateral pressure towards the blade beading.

Technical features:

  • Dimensions 8.6 x 15.2 x 11.2 cm
  • Dishwasher washable
  • 10 years warranty

Also available: theprofessional stainless steel sharpener Arcos

Expert opinion Colichef :

conseil expert

All in one, this sharpener Arcos sharpens and sharpens in the same movement any type of smooth or beaded blade.

Having a sharp knife is a base for any cook, professional or not, taking care of your knives the cuts are more accurate and require less effort.

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4.5 /5

Based on 13 customer reviews

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Sort reviews by :

Franck J. published the 23/09/2023 following an order made on 05/09/2023

5/5

Affûtage parfait et rapide d'un couteau , idéal pour quelqu'un qui n'arrive pas à utiliser le fusil .

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Anonymous A. published the 01/10/2021 following an order made on 19/09/2021

5/5

Parfait meilleur aiguiseur que je n'ai jamais rencontré que ce soit pour dégrossir la lame ajuster le fil très finement. Utilisation à la porté de tous. Attention à vos doigts quand vous reprenez votre couteau en main...

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Anonymous A. published the 06/01/2021 following an order made on 19/12/2020

5/5

La superbe photo le montre grand or il est petit mais super efficace

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Anonymous A. published the 10/12/2019 following an order made on 01/12/2019

5/5

Très bon produit.

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Anonymous A. published the 09/04/2019 following an order made on 31/03/2019

5/5

Très bon article

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Anonymous A. published the 06/02/2019 following an order made on 26/01/2019

5/5

Je me suis servie du produit une fois Tout est conforme a se que j attendais

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Anonymous A. published the 22/01/2019 following an order made on 13/01/2019

5/5

L'aiguiseur est un très bon produit. On m'en avait offert un qui était arrivé en fin de vie. Je n'ai pas hésité à reprendre le même.

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Anonymous A. published the 17/01/2019 following an order made on 04/01/2019

3/5

Bon produit mais le prix me semble abusif ?????

Comment from Colichef the 17/01/2019
Bonjour, Merci pour votre avis sur ce produit. C'est un aiguiseur de qualité Arcos. La qualité n'a rien à voir avec certains produits qui paraissent semblables au premier abord. Au niveau du prix, je pense que nous sommes pour ce produit le moins cher sur internet. Excellente journée, Christophe

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Anonymous A. published the 12/12/2018 following an order made on 20/11/2018

4/5

BIEN

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Anonymous A. published the 16/11/2018 following an order made on 26/10/2018

1/5

Un grand objet sur le site et un redicule dans la réalité

Comment from Colichef the 14/11/2018
Bonjour, Merci pour votre avis même si celui-ci n'est pas très positif. Les photos sont celles fournies par le fabricant. Même si ces photos sont de qualité,il est effectivement, difficile de se faire une idée des dimensions du produit. Par contre, tous les détails du produits ainsi que les dimensions de celui-ci sont clairement indiqués sur la page. Plusieurs centaines de clients ont achetés ce produit et nous n'avons jamais eu de remarque concernant la dimension. Nous allons photographier des images supplémentaires afin que ce problème n'arrive plus. Merci encore pour votre remarque ;-) Excellente journée, Christophe

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