Siphon Isi Gourmet Whip 1/2 litre


Isi

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Détails du produit

Réf : U900

Le siphon iSi Gourmet Whip

Le compagnon idéal pour réussir toutes vos préparations chaudes ou froides

Avec le siphon Gourmet Whip, vous pouvez sublimer des sauces chaudes et froides, des soupes, des espumas et des desserts en un clin d'œil. 

Le siphon de la marque iSi® est considéré par les plus grands chefs comme le meilleur siphon au monde.

Il est spécialement conçu pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides. 

Aucun risque, vous pouvez le remplir avec des préparations chaudes jusqu'à 75 °c. Très robuste il est entièrement fabriqué en inox (aussi bien la tête que le corps). 

Vous pouvez le stocker dans une miniétuve, au réfrigérateur comme au bain-marie. 

Crème anglaise aérée chaude

Crème chantilly aux citrons verts

Ce pack Gourmet Whip contient :

  • Le siphon Gourmet Whip complet (tête + corps + joint + bouchon métal).
  • Les 3 douilles (1 douille cannelée en plastique rouge, 1 douille tulipe en plastique rouge, 1 douille droite unie en inox)
  • Le porte cartouche pour insérer le gaz des cartouches dans le siphon
  • 1 brosse de nettoyage profilée pour entretenir parfaitement votre siphon
  • Le mode d'emploi en français

Important : les siphons iSi ne sont jamais vendus avec les cartouches de gaz, pensez à les ajouter au moment de votre achat. 

Café Brazil

Mousse au wasabi

Gazpacho Andalouse

Espuma aux asperges

Caractéristiques techniques:

  • Contenance 1/2 litre (pour une préparation de 0,1 à 0,5 litre)
  • Véritable corps en acier inoxydable
  • Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée
  • Le siphon iSi Gourmet Whip existe aussi en 1/4 Litre et en 1 Litre.
  • Bande en silicone pratique pour une prise en main sécurisée
  • Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum
  • Joint en silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage

Chez Colichef, vous profitez automatiquement d'une garantie de 5 ans sur votre siphon (2 ans de garantie constructeur + 3 ans de garantie supplémentaires). Uniquement valable pour tous les siphons Gourmet Whip achetés à partir du 1 décembre 2020.

Découvrez la vidéo démo du Siphon iSi Gourmet Whip :

L'avis de l'expert Colichef :

Lorsqu'on achète un siphon iSi, on est certain de ne pas se tromper.

Il existe de nombreuses marques de siphon sur le marché. Les deux principales sont iSi et Mastrad. Nous avons eu l'occasion de travailler pendant des années avec ces deux marques. Si l'on ne doit en retenir qu'une seule, sans hésitation, cela sera iSi.

C'est de loin, la meilleure marque et celle qui possède la plus grande expertise au monde. Vous obtiendrez une chantilly parfaite en quelques minutes en consommant moins de matière première que lorsque vous préparez votre chantilly au fouet ! Le résultat est nettement plus aéré et surtout c'est moins fatiguant :)

Vous pourrez également préparer vos sauces à l'avance et garder la préparation au bain marie / réfrigérateur pendant toute la durée d'un service ! Un réel plaisir pour les amateurs comme pour les professionnels !

Une idée pour surprendre vos convives ? Les verrines de magret de canard chantilly roquefort ! Un régal !

Si vous souhaitez la recette d'une des photos ci-dessus, n'hésitez pas à me contacter. Je me ferais un plaisir de vous l'envoyer par mail :)

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STEPHANE M. publié le 02/06/2021 suite à une commande du 20/05/2021

5/5

Le top qualité....parfait

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GUY B. publié le 27/04/2021 suite à une commande du 09/04/2021

5/5

Tip top!

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Brigitte S. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 15/03/2021

5/5

Belle qualité, manipulation aisée, bref, le Bonheur !

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Olivier K. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 28/01/2021

5/5

Assurément le meilleur siphon actuellement sur le marché. Solide et très agréable à la prise en main, il se nettoie facilement et/ou peut se mettre au lave-vaisselle. Personnellement, je l'ai testé avec des moules marinières passées au tamis (accessoire ISI) puis mis en siphon + 1 cartouche et le tout au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, mise en bain-marie et remplissage des contenants. Absolument aucun problème: belle mousse onctueuse, aucun bouchage de tête de siphon, j'ai même essayé une aiguille d'injection (accessoire ISI) pour remplir des pommes soufflées. Tout est bien pensé et très professionnel. Un regret, un petit "quelque chose" pour ranger les buses d'injection aurait été le bienvenue. En conclusion, je recommande ce siphon, la taille 1/2 litre est un vrai passe-partout. Tout en inox, il peut être mis au bain-marie jusqu'à 75 degrés ce qui donne l'avantage de pouvoir préparer le contenu qui doit être servi chaud la veille. Pour moi, il est déjà devenu un incontournable en cuisine. Dernière remarque; emballage Colichef arrivé abimé. Je suppose que la trop grande taille du carton par rapport au contenu en était la cause.

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Jérôme K. publié le 03/01/2021 suite à une commande du 16/12/2020

5/5

Matériel de qualité

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André C. publié le 02/01/2021 suite à une commande du 15/12/2020

5/5

Non essayé mais qualité apparente.

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Gilbert H. publié le 23/12/2020 suite à une commande du 12/12/2020

4/5

C'est notre deuxième achat et celui-ci est un cadeau pour notre fils

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Valérie S. publié le 21/12/2020 suite à une commande du 09/12/2020

5/5

Siphon de très grande qualité! Je le possède depuis plusieurs années et je souhaitait l'offrir.

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Philippe O. publié le 18/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020

3/5

Correct

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Didier V. publié le 06/12/2020 suite à une commande du 21/11/2020

5/5

super

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