Siphon iSi Thermo Xpress Whip 1 litre
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Pour la préparation de crèmes fouettées fraîches. Convient également pour les préparations chaudes et froides, comme les espumas, les amuse-bouches, les sauces et les desserts.
Siphon iSi Thermo Xpress Whip 1 litre
Siphon Isi Thermo Express: pour réussir toutes vos préparations chaudes ou froides
Ce Siphon sur pied vous permettra de réaliser des préparations froides ou chaudes comme les espumas, les amuse-bouches, les sauces et les desserts . Son système d'aspiration par tube facilite le prélèvement du contenu par le bouton pression. La bouteille en acier inoxydable à double paroi isolée par le vide offre des performances thermiques maximales: elle conserve les préparations froides jusqu'à 12h et chaudes jusqu'à 3h !
L'embout de décoration et l'adaptateur peuvent être facilement retirés pour le nettoyage quotidien. L'appareil comprend un bac d'égouttage en silicone anti-dérapant avec plateau en acier inoxydable, pour garantir la propreté du poste de travail.
Caractéristiques techniques:
- Contenance: 1 litre
- Douille en acier orientable
- Bouteille: Lavable au lave-vaisselle
- Certifié NSF
- Conformité HACCP
- Fonctionne avec des cartouches iSi vendues séparément
- Garantie: 5 ans sur la fonction isolante de la bouteille et 2 ans sur le matériel
| • Grande contenance • Facile à utiliser • Pratique pour poser sur un comptoir • Maintient les préparations froides jusqu'à 12h et garde les préparations chaudes pendant 3h • Finition irréprochable | • Ne convient pas pour certains dressages d'assiettes |
L'avis de l'expert Colichef :
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| Ce siphon thermo "XPRESS" porte bien son nom ! Il permet extraire en express le contenu du siphon avec une seule main grâce au bouton pression pendant que l'autre main est libre pour garnir ! Un vrai gain de temps pour les professionnels ! |
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