Fondant pâtissier 1kg

Colichef
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Fondant pâtissier 1kg
4,53 € TTC

Utilisez ce fondant pâtissier extra blanc de qualité professionnelle pour vos pâtisseries .

Sa texture onctueuse est parfaite pour réaliser un glaçage d'éclairs, mille-feuille, religieuse, choux ... Sachez que vous pouvez aromatiser et colorer le fondant selon vos envies .

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Fondant pâtissier 1kg

Utilisez ce fondant pâtissier extra blanc de qualité professionnelle pour vos pâtisseries .

Sa texture onctueuse est parfaite pour réaliser un glaçage d'éclairs, mille-feuille, religieuse, choux ... Sachez que vous pouvez aromatiser et colorer le fondant selon vos envies .

Pour ramollir le fondant pâtissier, il vous suffit de mettre la quantité désirée au bain marie ou micro-ondes à une température entre 30 et 37°c.

Ingrédients : Sucre, Sirop de Glucose, Eau

L'avis de l'expert Colichef :

conseil expert

Ce fondant est idéal pour tous vos glaçages, sa texture est ferme et facile à travailler.

Réchauffez votre fondant au bain-marie et maniez-le à la spatule ou avec une poche à douille.

Astuce: Pour détendre le glaçage ajoutez du sucre de canne liquide (entre 3 et 5 % du poids de fondant).

Pour colorer votre glaçage de façon uniforme, diluez votre colorant dans le sucre de canne liquide avant de l’incorporer dans le fondant.