Couteaux japonais Global Il y a 94 produits.

Apparus en France dans les années 1990 sur les planches à découper des restaurants gastronomiques, les couteaux japonais Global s'invitent désormais dans les cuisines familiales.

Forgé d'une seule pièce en acier inoxydable Cromova 18, affûté en ligne droite, le couteau Global dispose d'un manche aussi ergonomique qu'esthétique. Selon la longueur et l'aspect de sa lame - lisse, alvéolée ou dentée -, il sert à désosser, trancher, hacher ou émincer, tout en assurant une découpe nette et précise.

Si le couteau Yanagi est dédié au sushi et sashimi, le modèle Santoku coupe indifféremment légumes, viandes et poissons, et le couteau à lame flexible détaille jambon et saumon fumé en tranches parfaites.