Les indispensables Il y a 90 produits.
Colichef
POUDRE D'AMANDE EXTRA FINE 1KG
Poudre d'amande extra fine de qualité professionnelle 100% Californienne. Cette poudre d'amande est réalisée grâce au broyage d'amandes douces...
Colichef
Poêle anti-adhésive ronde 28 cm Brabantia infinity
Aluminium épais et revêtement multicouches (sans PFOA) garantissent anti-adhérence et résistance pour cette poêle équipée d'une queue en...
Le Creuset
Grill rectangulaire 36x20cm avec poignée Le Creuset
Grillez vos viandes rapidement et sainement grâce à une forte montée en température et aux stries séparant les aliments de la graisse....
Matfer Bourgeat
Wok anti-adhésif 28 cm CHEF+
Ce wok anti-adhésif d'un diamètre de 28 cm est particulièrement recommandée pour les cuissons de poissons et de viandes...
Staub
Cocotte Staub Gris graphite ovale 33 cm
COCOTTE OVALE GRISE GRAPHITE STAUB 33 CM
Les célèbres cocottes Staub sont fabriquées en fonte, matériau supérieur qui retient le mieux la...
Staub
Cocotte fonte noire 28 cm
COCOTTE EN FONTE NOIRE STAUB DIAMETRE 28 CM
Les célèbres cocottes Staub sont fabriquées en fonte, matériau supérieur qui retient le mieux...
Staub
Cocotte ovale fonte noire 31 cm
Les célèbres cocottes Staub sont fabriquées en fonte, matériau supérieur qui retient le mieux la chaleur, la diffuse...
Arcos
Couteau d'office forgé 10 cm
Couteau avec une lame de 10 cm pour plus de maniabilité
Pour peler les fruits et les légumes, couper en tranches, hacher de l'ail,...
Arcos
Couteau Santoku forgé 18 cm
Le couteau Santoku est un couteau multi usage utilisé dans la cuisine asiatique avec une lame longue et affilée, il permet la préparation de la...
Arcos
Couteau à pain forgé 18 cm
Ce couteau à pain est très apprécié par les professionnels de la restauration.
Sa lame d'une longueur de 18cm est forte et crantée ce qui...
Arcos
Couteau d'office 10 cm
Couteau d'office 1er prix spécialement conçus pour éplucher les fruits, légumes ...
Arcos
Aiguiseur professionnel
Le principe est très simple, il vous suffit de mettre la lame du couteau dans l'angle ouvert par les tiges et la faire descendre le long de...
Arcos
Barre aimantée 50 cm
Ayez toujours vos couteaux à portée de main grâce à cette barre magnétique en inox de haute qualité. Elle supporte tous les couteaux en...
Arcos
Eplucheur à julienne ARCOS
Pour couper en fines lanières, courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires ...
Deglon
Eplucheur économe inox
Cet éplucheur inox Déglon comporte une longue lame de 7 cm. L'extrémité est pointue pour extraire avec aisance les pépins ou...
Castor
Eplucheur à légumes Castor - lame acier
Idéal pour éplucher et peler vos fruits et légumes. Modèle de très bonne fabrication.
Castor est l'inventeur et la référence des...
Colichef
Ciseaux de cuisine WUSTHOF
Ciseaux de cuisine de qualité de la marque Wusthof. Ciseaux en acier inoxydable. Les ciseaux sont démontables pour un nettoyage facile.
Global
Couteau de cuisine 20 cm G2
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les...
Global
Couteau Santoku alvéolé 18 cm G48
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la...
Global
Couteau d'office plat 11 cm GSF22
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la...
Global
Couteau à peler 6 cm GSF17
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les...
Global
Aiguiseur Shinkansen Plus
Cet aiguiseur (Grand modèle) permet d'obtenir un tranchant idéal sans requérir de compétence particulière. En effet les 2 pierres sont déjà dans...
Misono
Pince à arêtes
Cette pince à arêtes professionnelle permettant d'attraper et de retirer avec facilité les arêtes des poissons.
La forme...
Kai
Kai pierre à aiguiser 300/1000
Cette pierre à aiguiser en céramique Kai permet d'aiguiser vos couteaux selon la tradition japonaise et les polir finement....
Kai
Kai Tim Malzer couteau d'office damas 9 cm (TDM-1700)
La Série Tim Mälzer Shun Premier procure des outils de coupe professionnels qui établiront de nouveaux standards dans le segment du haut de...
Wartmann
Thermoplongeur Wartmann
Révolutionnez votre façon de cuisiner avec la cuisson basse température ! Placez vos aliments dans des sacs sous vide (viande, poisson, légumes...
Colichef
Film alimentaire 30 cm de large
Ce film alimentaire professionnel transparent convient pour tous les aliments sauf ceux conservés dans l'huile et ceux 100%...
Colichef
Film alimentaire 45 cm de large
Ce film alimentaire professionnel transparent convient pour tous les aliments sauf ceux conservés dans l'huile et ceux 100%...
Matfer Bourgeat
Poche pâtissière jetable "comfort plus"
Poches pâtissières jetables "comfort plus" d'une épaisseur de 75 microns, avec ouverture et remplissage facile - lot de 100 poches
Matfer Bourgeat
Toile de cuisson anti-adhérente Silpat - 40x30 cm
Ce tapis de cuisson est idéal pour la cuisson sur plaque des pâtisseries et viennoiseries ou ...
Mallard ferrière
Plaque aluminium perforée 40x30cm
Plaque aluminium perforée favorisant la circulation de l'air chaud pour une cuisson homogène.
Mallard ferrière
Corne plastique - Longueur 19,8 cm
Cette corne en plastique pour pâtissiers est très pratique pour racler les fonds de bassine.
Cette corne demi-sphérique...
Colichef
Entonnoir automatique à piston + support
L'entonnoir automatique tout inox 18/10 est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verrines.
Mallard ferrière
Boîte de 9 découpoirs ronds unis
Boîte de 9 découpoirs ronds unis en matériau composite polyglass (plastique alimentaire résistant jusqu'à 160°C).
Cet ensemble vous...
Colichef
Pinceau de cuisine en silicone
Utilisation en cuisine ou rôtisserie pour badigeonner les sauces, les beurres assaisonnés, les marinades sur les viandes chaudes. Résistant à...
Colichef
Chalumeau à gaz Pro Cuisine + 1 cartouche à gaz
Chalumeau compact avec piezo et bouton de réglage de débit. Livré avec 1 cartouche de gaz.
Stöckel
Portionneur à glace - 20 boules/litre
Tout simplement la meilleure marque au monde de portionneur à glace. Portionneur/Dipper en aluminium inaltérable. Le manche creux contient un...
Mallard ferrière
Boîte de 12 douilles polycarbonate choix de l'élève
Boîte de 12 douilles décor polycarbonate choix de l'élève.
Idéal pour le travail et décoration en pâtisserie.
Mallard ferrière
Support pour poche à douille
Support permettant le rangement de vos poches à douilles
Silikomart
Moule silicone 12 darioles-cylindres
Gamme professionnelle de moules silicone flexibles conformes à toutes les réglementations internationales sur les matériaux à contact...
Silikomart
Moule silicone 18 mini cannelés Bordelais
Gamme professionnelle de moules silicones flexibles conformes à toutes les réglementations internationales sur les matériaux à contact...
Silikomart
Moule silicone 15 demi sphères
Gamme professionnelle de moules flexibles conformes à toutes les réglementations internationales sur les matériaux à contact alimentaire.
Silikomart
Moule en silicone - Moule à cake 30 cm
Moule en silicone anti-adhésif pour la pâtisserie et la cuisine. Utilisation entre -60° et +230°C. Pas besoin de graisser la surface. Très...
Silikomart
Moule en silicone - Moule à tarte cannelé 28 cm
Moule en silicone anti-adhésif pour la pâtisserie et la cuisine. Utilisation entre -60° et +230°C. Pas besoin de graisser la surface. Très...
Silikomart
Moule silicone 8 fingers
Silikomart, gamme professionnelle de moules silicone flexibles conformes à toutes les réglementations internationales sur les matériaux à...
Silikomart
Cercles à tartes perforés Silikomart - diamètre 8 cm
Silikomart, gamme professionnelle de moules silicone flexibles conformes à toutes les réglementations internationales sur les matériaux à...
Matfer Bourgeat
Fouet FMC Pro 30 cm
Ce fouet de cuisine professionnel est d'une longueur totale de 30cm. Idéal pour mélanger toutes vos préparations culinaires...
Tellier
Cuillère magique inox 20 cm
Ce fouet professionnel en acier inoxydable est idéal pour émulsionner toutes vos préparations: sauce, vinaigrette, mayonnaise,...
Mallard ferrière
Spatule Polyglass 30 cm
SPATULE POLYGLASS (RESISTANT JUSQU'A 220°C) - LONGUEUR DE 30 CM
Mallard ferrière
Tamis à 4 mailles interchangeables
Pratique, ce tamis de 23 cm de diamètre est fabriqué en acier inoxydable et dispose de 4 mailles interchangeables (maille large, moyen, fin et...
Mallard ferrière
Passe sauce inox avec toile métallique - lot de 3
Passoire en toile métallique, renforcé par une armature assurant une plus grande rigidité. Muni d'un crochet de suspension.
Colichef
Flacon verseur souple 35cl
Ce flacon doseur est un ustensile indispensable pour les professionnels de la restauration.
Il vous permet de doser et conserver les...