Le plaisir de mieux cuisiner

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  • Mandolines

    Cuisinier professionnel, vous êtes à la recherche d'une mandoline afin de couper rapidement toutes sortes de légumes ? Mandoline japonaise ou mandoline inox, vous avez le choix.

    Plusieurs mandolines japonaises sont disponibles, dont la longueur de lame varie, pour offrir des tranches fines et régulières de 6, 9 ou 12 cm. Équipées d'un poussoir de sécurité et de patins antidérapants, elles permettent une cuisine rapide et pratique, en toute sécurité. Très rigides, elles comportent des lames inclinées en inox trempé.

    Les mandolines en inox sont également d'excellente qualité et d'une stabilité remarquable, offrant de belles tranches gaufrées réalisées très rapidement. N'hésitez pas à accompagner votre commande de lames de rechange à tailles variables.

  • Râpes de cuisine

    Chef cuisinier ou amateur chevronné, vous recherchez une rape de cuisine professionnelle ? Vous êtes au bon endroit ! Colichef développe une large gamme d'instruments de cuisine professionnelle, qui vous permettront de râper différents condiments en petits ou gros grains.

    Les râpes Microplane, à double tranchants et bidirectionnelles sont notamment très efficaces pour les nombreux aliments exigeant de fines et moyennes lamelles : légumes, fromage à pâte dure, chou... D'une taille de 30 centimètres pour une surface de coupe de 20,3 cm x 2,5 cm, elles permettent un excellent maintien et une grande rapidité de mouvements. Découvrez également les râpes très gros grains et râpes à épices de la même marque.

    Enfin, sachez qu'il existe aussi des râpes spécialisées pour les agrumes, la muscade ou encore les truffes !

  • Planches à découper

    Si vous êtes un amateur de viandes et de légumes et que vous faites beaucoup de cuisine, vous avez alors souvent besoin d’une planche à découper professionnelle. Vous pouvez alors commander l’une de ces magnifiques planches en bois massif.

    Votre planche à découper professionnelle peut être en noyer, en chêne ou en chêne, noyer, érable et cerisier selon votre goût.  Toutes ces planches sont de la marque Kai et possèdent un design exceptionnel. Elles sont fabriquées de façon artisanale. Les dimensions varient selon chaque modèle, optez pour celle qui répondra le mieux à votre utilisation.

  • Coupe frites

    Chef cuisinier ou passionné de cuisine, découvrez vite la gamme de coupes frites proposés par Colichef ! En achetant un coupe frite professionnel, vous garantissez une forme et une texture impeccables à vos frites. Plusieurs kits couteaux et poussoirs sont disponibles, avec une coupe de 6 à 10 mm. Démontables et interchangeables, ils s'utilisent sur un coupe frites inox à boulonner. D'une grande efficacité, ils vous permettent de découper de quatre à cinq pommes de terre par minute.

    Si vous n'avez pas de plan de travail adapté, optez pour un coupe frite sur planche, véritable gage de sécurité. En effet, les ventouses fixées sur la planche lui permettent de rester bien fixe pendant l'opération.

  • Ciseaux de cuisine

    Rien ne peut se mijoter en cuisine sans ciseaux. Pour couper des ingrédients, ou bien du papier sulfurisé, du fil, un emballage. Et tant qu'à faire, mieux vaut utiliser des ciseaux de cuisine professionnels.

    Découvrez ici ce qui se fait de mieux, du haut de gamme jusqu'aux ciseaux plus simples, mais déjà très sophistiqués, étudiés pour une coupe parfaite. Ces ciseaux de cuisine professionnels sont polyvalents ou spécifiques. Choisissez la caractéristique qui vont convient : lame forgée, droite ou courbée, tranchant cranté, convenant aux droitiers comme aux gauchers. Mais tous vous faciliteront la vie, jusqu'aux astucieux ciseaux à 5 lames pour ciseler les herbes fraîches.

  • Accessoires de découpe

Eplucheur à julienne ARCOS

Pour couper en fines lanières, courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires ...
4,10 € 4,56 €
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Eplucheur économe

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
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4,41 € 4,90 €
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Eplucheur à légumes Castor - lame acier

Idéal pour éplucher et peler vos fruits et légumes. Modèle de très bonne fabrication. Castor est l'inventeur et la référence des...
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Coquilleur à beurre

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
7,52 € 8,36 €
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Eplucheur à légumes Castor - lame inox

Idéal pour éplucher et peler vos fruits et légumes. Modèle de très bonne fabrication. Castor est l'inventeur et la référence des...
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1,44 € 1,60 €
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Canneleur pour droitier

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
4,13 € 4,59 €
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Canneleur double

Idéal pour la réalisation de décor parfaitement parallèle. Permet également de gagner du temps sur de longs travaux car deux fois plus rapide...
6,65 € 7,39 €
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Zesteur

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
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6,46 € 7,18 €
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Canneleur zesteur pour droitier

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
2 note(s)
7,92 € 8,80 €
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Canneleur zesteur pour gaucher

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
7,92 € 8,80 €
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Vide pommes Ø 1,5 cm

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
6,29 € 6,99 €
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Vide pommes Ø 2 cm

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
8,96 € 9,96 €
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Cuillère à pomme double

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
12,78 € 14,20 €
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Cuillère à pomme Ø 1,3 cm

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
8,60 € 9,55 €
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Cuillère à pomme Ø 2,2 cm

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
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8,60 € 9,55 €
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Kit décoration

Les pâtissiers, traiteurs et cuisiniers débordent d'imagination. Voici une gamme d'outils pour leur permettre de donner libre cours à leur...
47,43 € 52,70 €
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Ciseaux de cuisine Arcos 24 cm

Les ciseaux de cuisine possède un axe de fixation des lames éloigné des anneaux afin d’avoir un plus grand effet de levier pour couper.
6,64 € 7,38 €
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Ciseaux de cuisine WUSTHOF

Ciseaux de cuisine de qualité de la marque Wusthof. Ciseaux en acier inoxydable. Les ciseaux sont démontables pour un nettoyage facile.
21,97 € 24,41 €
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Ciseaux de cuisine Deglon 18 cm

Les ciseaux de cuisine sont l'outil indispensable dans toutes cuisines. Ciseaux de cuisine Deglon à lame forgée.
19,74 € 21,93 €
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Ciseaux à poisson

Ciseaux à poisson Deglon avec tranchant cranté par petites encoches. Poids de 280 grammes, longueur totale du ciseau de 24 cm.
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27,90 € 31,00 €
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Ciseaux à volailles Arcos 25 cm

Ciseaux à volaille tout en inox, avec lamer courbée. Fermeture métallique à rabat.
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31,93 € 35,48 €
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Roulette à pizza

Grâce à la roulette à pizza Deglon, découper les pizzas facilement et en toute sécurité. 
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11,70 € 13,00 €
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Ecailleur à poisson

Cet écailleur éliminera facilement toutes les écailles du poisson...
20,38 € 22,64 €
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Couteau à huîtres avec garde

Couteau à huitre de la marque Déglon avec garde et manche en hêtre vernis. Un grand classique qui a fait ses preuves.
6,30 € 7,00 €
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Lancette à huîtres

Lancette à huitre de la marque Déglon avec manche en bubinga. Un grand classique qui a fait ses preuves.
5,36 € 5,96 €
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Lancette à huîtres DEGLON OCEAN - Ouverture facile

Ouvrir une huître, oui ! Mais où placer la lame ? Le couteau OCEAN développé par DEGLON vous apporte la solution de l'ouverture facile grâce à...
9,80 € 10,89 €
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Couteau Moulin

Plus besoin de présenter le fameux couteau moulin à vent de Robert Herder. Vu que sa lame est finement affûtée sur toute sa longueur, ce couteau...
8,46 € 9,40 €
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Couteau à parmesan

Couteau à lame rigide parfaitement étudié pour la découpe des pâtes dures tels que le parmesan. Manche surmoulé pour une meilleur prise en...
21,79 € 24,21 €
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Pince à Arêtes GS29

Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la...
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37,65 € 42,78 €
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Ciseaux Global GKS-210

Fins, précis et robustes. Convient aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
64,72 € 73,55 €
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Pince à arêtes

PINCE A DESARETER MISONO
1 note(s)
13,00 € 14,45 €
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Mandoline Michel Bras - KAI

Facile à utiliser et incroyablement aiguisé, du jamais vu sur une mandoline. Cette mandoline combine le savoir-faire légendaire de Michel Bras...
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261,00 € 290,00 €
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Eplucheur KAI Select T (DH-6000)

L'arrivée de la nouvelle série d'accessoires de cuisine KAI™ Select va répondre aux besoins des utilisateurs les plus exigeants. Cet éplucheur...
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14,35 € 15,95 €
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Planche à découper en noyer

Planche à découper en noyer
269,10 € 299,00 €
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Planche à découper en chêne

Planche à hacher en chêne
103,50 € 115,00 €
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Planche à découper en chêne

Planche à découper en chêne
134,10 € 149,00 €
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Planche à découper en chêne/noyer/érable/cerisier

Planche à découper en chêne/noyer/érable/cerisier
107,10 € 119,00 €
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Mandoline multi-râpes en V Mastrad

MASTRAD MANDOLINE MULTI-RAPES EN V é quipée d’un jeu de 6 lames pour trancher, râper, émincer, découper.
39,60 € 44,00 €
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Mini Mandoline Mastrad

Cette mini mandoline Mastrad avec lame inox fixe vous permettra de taillez des tranches fines et régulières.
10,80 € 12,00 €
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COUPE LANIERES INOX

Coupe légumes et fruits manuel en bandes larges et fines : pommes de terre, courgettes, carottes, navets, pommes,… Idéal pour réaliser des...
256,50 € 285,00 €
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