Une poignée de sucre en grains - pour la garniture
1,5 cuillères à café de cannelle
Préparation
1Dans le bol de votre robot pâtissier, versez la farine, le sucre, le sel, la cardamome, l'œuf et la levure préalablement diluée dans un peu de lait tiédi, et faites mélanger le tout.
2Ajoutez progressivement le lait (à température ambiante c'est mieux), pendant le mélange.
3Quand la pâte est bien homogène, laissez-la reposer environ 3 heures en couvrant le bol. Si vous avez un robot chauffant, vous pouvez faire le mélange à 35°C pour gagner du temps.
4Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant le beurre pommade, le sucre et la cannelle.
5Étalez votre pâte (qui a doublé de volume) sur 3-4 mm et étalez la garniture de façon homogène.
6Roulez la pâte et découpez-la en portions individuelles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7Laissez reposer 20-30 min avant d'enfourner à 180°C pendant 14-16 min.
8Sortez les kanelbullars du four et laissez refroidir avant de déguster.
