À propos de Colichef

zesteur microplane l'histoireL'histoire des célèbres râpes Microplane

Connue et reconnue pour ses célèbres râpes très tranchantes, Microplane® est une marque d'ustensiles de cuisine appréciée des cuisiniers passionnés ainsi que des professionnels de la restauration ! 

De la fameuse râpe zesteur aux râpes gros grains, grains fins et bien d'autres, la gamme Microplane est très complète !

Les clés du succès des râpes Microplane

1. La qualité de la coupe

Tranchant est le mot qui définit le mieux les ustensiles de cuisine Microplane !

Fins comme des lames de rasoir, les bords tranchants des râpes coupent les aliments sans les abîmer, les déchiqueter ou les déchirer. Les aliments sont donc préservés et peuvent libérer leurs arômes en intensifiant leur parfum.

2. Une efficacité prouvée

Ces râpes permettent de travailler sans effort les fromages à pâtes dure et à pâte molle, les légumes, agrumes, noix, épices, gingembre, ail, truffes, chocolats etc... les lames assurent un résultat impeccable et sont garanties 20ans !

3. Un procédé de fabrication unique

Alors que la plupart des fabricants d'ustensiles utilisent la méthode grossière de l'estampage du métal pour produire des tranchants à long terme inefficaces, les râpes Microplane utilisent un processus photochimique révolutionnaire pour concevoir des lames précises et tranchantes comme des lames de rasoir.

Ces lames de haute durabilité, ultra coupantes, en acier inoxydable sont fabriquée aux Etats-Unis.

Le choix numéro un des grands chefs

L'efficacité de la râpe zesteur n'est plus à démontrer, elle a fait ses preuves auprès des plus grands chefs. Les cuisiniers professionnels et les cuisiniers amateurs l'ont adopté !

râpe zesteur microplane

L'histoire de la râpe zesteur Microplane

C'est une Canadienne qui est à l'origine de la création de cet ustensile. Frustrée par son zesteur, elle fouilla dans l'atelier de son mari à la recherche d'une meilleure solution. Elle glissa son orange sur les lamelles d'une râpe à bois et fut bluffée par le résultat obtenu, c'est alors qu'elle eut l'idée de créer le zesteur rasoir Microplane ! 

 Aujourd'hui cette râpe zesteur Microplane, figure parmi les râpes Microplane les plus vendues au monde !

La gamme Microplane

Râpe à épices, râpe très gros grains, râpe grains fins, râpe double tranchant, râpe 4 faces ... La gamme de râpe Microplane est très complète pour combler tout vos besoins en cuisine !

gamme microplane