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Détails du produit
Réf : A378Chocolat noir Tanzanie 75% pistoles - sachet 1 kg
Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales.
Origine des fèves du chocolat Tanzanie: Fèves de cacao de Tanzanie, variétés Criollo et Trinitario. Ce chocolat de couverture noir 75% a une teneur en matière grasse de 45%.
On l'utilise dans une grande variété d'applications comme les moulages, enrobages, tablettes... La taille des pistoles (environ 2 grammes) rend le dosage facile et précis, ainsi qu'une fonte plus rapide.
Accord ingrédients du chocolat noir Tanzanie: Poivre, spéculoos, basilic, cassis, groseille rouge, framboise, citron vert, yuzu, ananas, noix de coco, merlot, noix, noix de pécan, grué de cacao, huile de truffe, huile d'olive, vinaigre balsamique, viande rouge, noix St Jacques, cèpes.
Profil gustatif
Min. Cacao
M. G.
Fluidité Standard
Caractéristiques Techniques :
Origine : Fèves de cacao de Tanzanie, variétés Criollo et Trinitario
Cacao minimum 75% (45% beurre de cacao, 29 % cacao sec dégraissé)
Teneur en Matière Grasse 45% (45% beurre cacao , 0% matière grasse de lait)
Haute fluidité 5 sur 5
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur (de 12°C à 20°C)
Sachet refermable pour une conservation optimale
Conditionnement: 1 kg
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Anonymous A. publié le 20/03/2025 suite à une commande du 09/03/2025
I bought this chocolate to make brownies. The taste was very good and rich.
Anonymous A. publié le 19/01/2023 suite à une commande du 17/12/2022
Bon produit, conforme à mes attentes.
Anonymous A. publié le 10/11/2021 suite à une commande du 25/10/2021
superbe qualité
Anonymous A. publié le 21/10/2021 suite à une commande du 01/10/2021
Un chocolat noir à l'arôme délicat et fort en même temps, un de mes préférés.
Anonymous A. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 26/04/2021
délicieux
Anonymous A. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 12/02/2021
Trop bon
Anonymous A. publié le 03/12/2020 suite à une commande du 10/11/2020
Chocolat noir délicieux, corsé juste ce qu'il faut, exceptionnel.
Anonymous A. publié le 22/06/2020 suite à une commande du 04/06/2020
Très bon goût de chocolat onctueux en bouche Dosages facile grace à la présentation en 2 grammes
Anonymous A. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 13/04/2020
Très bon