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Détails du produit
Réf : A371Chocolat noir Ocoa 70% pistoles - sachet 1 kg
Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité.
Origine des fèves de cacao du chocolat Ocoa: Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Ce chocolat noir 70% a une teneur en matière grasse de 39%.
On l'utilise dans une grande variété d'applications allant du moulage à l'enrobage... La taille des pistoles (environ 2 grammes) rend le dosage facile et précis, ainsi qu'une fonte plus rapide.
Accord ingrédients du chocolat Ocoa: Paprika, cannelle, vanille, poivre Jamaïquain, clous de girofle, fleur de sel, cassis, poire, abricot, caramel, noix de St Jacques, extrait de malt.
Profil gustatif
Min. Cacao
M. G.
Fluidité Standard
Caractéristiques Techniques :
Origine : Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, variété Forastero
Cacao minimum 70% (40% beurre de cacao, 30 % cacao sec dégraissé)
Teneur en Matière Grasse 39% (39% beurre cacao , 0% matière grasse de lait)
Fluidité 4 sur 5
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur (de 12°C à 20°C)
Sachet refermable pour une conservation optimale Conditionnement: 1 kg
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Claude Jean D. publié le 19/05/2024 suite à une commande du 02/05/2024
Je commande régulièrement ce produit et je ne suis jamais déçu.
Claude Jean D. publié le 29/11/2023 suite à une commande du 19/10/2023
Très bon produit je suis un habitué et ne m'en lasse pas
Anonymous A. publié le 26/01/2022 suite à une commande du 12/01/2022
Description correspondant exactement au produit reçu.
Anonymous A. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 26/04/2021
délicieux
Anonymous A. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 04/03/2021
Très bon chocolat noir
Anonymous A. publié le 30/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020
Passe partout
Anonymous A. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 09/09/2020
très gouteux mais je trouve les pistoles un peu trop petites...
Anonymous A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 14/04/2020
EXCELLENT
Anonymous A. publié le 06/02/2020 suite à une commande du 28/01/2020
Excellent