Chocolat noir Ocoa 70% pistoles 1 kg


Cacao Barry

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Détails du produit

Réf : A371

Chocolat noir Ocoa 70% pistoles - sachet 1 kg

Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité.

Origine des fèves de cacao du chocolat Ocoa: Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Ce chocolat noir 70% a une teneur en matière grasse de 39%.

On l'utilise dans une grande variété d'applications allant du moulage à l'enrobage... La taille des pistoles (environ 2 grammes) rend le dosage facile et précis, ainsi qu'une fonte plus rapide.

Accord ingrédients du chocolat Ocoa: Paprika, cannelle, vanille, poivre Jamaïquain, clous de girofle, fleur de sel, cassis, poire, abricot, caramel, noix de St Jacques, extrait de malt.

Profil gustatif

%

Min. Cacao

%

M. G.

Fluidité Standard

Caractéristiques Techniques :

Origine : Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, variété Forastero

Cacao minimum 70% (40% beurre de cacao, 30 % cacao sec dégraissé)

Teneur en Matière Grasse 39% (39% beurre cacao , 0% matière grasse de lait)

Fluidité 4 sur 5

Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur (de 12°C à 20°C)

Sachet refermable pour une conservation optimale Conditionnement: 1 kg

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Claude Jean D. publié le 29/11/2023 suite à une commande du 19/10/2023

5/5

Très bon produit je suis un habitué et ne m'en lasse pas

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Anonymous A. publié le 26/01/2022 suite à une commande du 12/01/2022

5/5

Description correspondant exactement au produit reçu.

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Anonymous A. publié le 12/05/2021 suite à une commande du 26/04/2021

5/5

délicieux

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Anonymous A. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 04/03/2021

5/5

Très bon chocolat noir

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Anonymous A. publié le 30/11/2020 suite à une commande du 11/11/2020

5/5

Passe partout

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Anonymous A. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 09/09/2020

4/5

très gouteux mais je trouve les pistoles un peu trop petites...

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Anonymous A. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 14/04/2020

5/5

EXCELLENT

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Anonymous A. publié le 06/02/2020 suite à une commande du 28/01/2020

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 03/01/2020 suite à une commande du 19/12/2019

5/5

Très bonne qualité

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Lydia H. publié le 10/12/2019 suite à une commande du 29/11/2019

4/5

bien

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