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Callebaut
Chocolat noir Ecuador 70% pistoles 2,5 kg
Les pistoles de chocolat noir Callebaut Ecuador sont conditionnés dans un sachet de 2,5kg. Riche en cacao de...
Détails du produit
Réf : A412Chocolat Gold 30,4 % pistoles - sachet 2,5 kg
Envie de plus de caramel ? Craquez pour GOLD.
Riches notes de caramel au beurre, intense et équilibré.
Élaboré par des experts et composé d’une sélection d’ingrédients comme du sucre caramélisé et du lait caramélisé, ce chocolat au caramel affiche un goût de crème, de caramel au beurre et une pointe de sel. Vous aimerez sa couleur d’ambre clair aux tonalités dorées qui s’adapte à presque toutes les utilisations.
Profil gustatif
Min. Cacao
Min. Lait
M. G.
Fluidité Standard
Caractéristiques : Chocolat Gold 30,4% Cacao,
28,3% lait Teneur en Matière Grasse 37,1%
Fluidité 3
Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur (de 12 °C à 20 °C)
Sachet refermable pour une conservation optimale
Conditionnement : 2,5 kg
Callebaut, La référence mondiale recommandée par les plus grands chefs !
Depuis plus d'un siècle, Callebaut produit du chocolat avec un savoir faire authentique. Cette maîtrise parfaite de la finesse et du développement des arômes du chocolat est particulièrement appréciée des confiseurs, chefs pâtissiers et chocolatiers. Souvent copiés, mais jamais égalés en saveur, en fiabilité et en qualité, Barry Callebaut fut classé "Plus grand chocolatier du monde" en 2005 !
Un savoir faire authentique !
Callebaut accorde une importance toute particulière pour sélectionner et torréfier seulement les meilleures fèves de cacao .
Grâce à cette sélection et à son souci constant de qualité, Callebaut est le premier producteur de chocolat au monde à obtenir la certification ISO-9002.
Soucieux de préserver tous les arômes et huiles essentielles, Callebaut pratique une technique de torréfaction traditionnelle de la fève dans sa coque et jamais à partir de fèves décortiquées pour obtenir des saveurs de cacao plus intenses, plus complexes, plus profondes.
Le chocolat GOLD de Callebaut a une saveur intense avec un remarquable équilibre en caramel et chocolat, avec des pointes de beurre, de crème et même une pincée de sel.
Sa couleur ambrée de caramel chaud et sa teinte dorée apporteront un plus à vos préparations. Un chocolat d'excellente qualité qui répond bien à la réputation de Callebaut : les grands chefs disent de Callebaut qu'il offre le meilleur chocolat au monde ! À vous de juger !
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Francine M. publié le 15/02/2024 suite à une commande du 31/01/2024
Très bon produit
Florence F. publié le 03/12/2023 suite à une commande du 23/11/2023
Découvert par moi il y a 3 ans, comme tous les autres chocolats, il est maintenant hors de question de ne pas en avoir sous la main
Arnaud B. publié le 17/10/2023 suite à une commande du 30/09/2023
Très bon rapport qualité prix
Anonymous A. publié le 21/10/2021 suite à une commande du 03/10/2021
Article commandé plusieurs fois, parfait pour gâteaux, cookies et moulages
Anonymous A. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 18/10/2020
Très bon produit
Anonymous A. publié le 16/07/2020 suite à une commande du 08/07/2020
Du bon qualité
Anonymous A. publié le 20/09/2019 suite à une commande du 11/09/2019
None
Anonymous A. publié le 02/07/2019 suite à une commande du 17/06/2019
Une véritable bombe de saveur...