Chocolat noir 811 pistoles 2,5 kg
66,85 €
Drops (gouttes) en chocolat noir
28,86 €
TTC
Callebaut, la référence mondiale du chocolat belge, doit sa réputation à la maîtrise parfaite de la finesse et du développement des arômes du chocolat.
Les chocolats Callebaut sont choisis par les confiseurs, chefs pâtissiers et chocolatiers dans le monde entier. Ils sont devenus des standards mondiaux, souvent copiés mais jamais égalés en saveur, en qualité et en fiabilité.
Depuis un siècle, Callebaut produit du chocolat pour la plus grande fierté de la Belgique et est un des rares producteurs de cacao qui s’approvisionnent dans le monde entier.
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Drops (gouttes) de chocolat Noir - 1 kilo
Gouttes 100 % chocolat noir résistant à la cuisson.
Faites plaisir à vos consommateurs en leur proposant des gâteaux, cookies et viennoiseries frais aux pépites de chocolat extra-gourmandes.
Les Gouttes de cuisson offrent le goût intense et réconfortant du chocolat noir belge, tout en contenant moins de beurre de cacao pour résister à des températures jusqu'à 200 °C. Avec leur taille royale, les Gouttes deviendront rapidement votre chocolat à cuire préféré pour renforcer l'intensité de vos cookies, brownies, muffins, brioches et gâteaux.
Elles conviennent aussi parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson plus longs. Leur taille généreuse leur permet de ne pas fondre complètement pendant la cuisson.
Astuce : incorporez les gouttes de chocolat à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les gouttes ne fondront pas durant le pétrissage.
48%
Min. Cacao
27%
M. G.
Caractéristiques :
Résistant à des températures jusqu'à 200 °C.
Ce chocolat contient 48 % Minimum de cacao et a une teneur en matière grasse de 27,8 % matière grasse.
Vendu en sac de 1 kilo.
Gouttes de chocolat noir résistantes à la cuisson Ø 7 - 8mm
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