Un chocolat noir délicieusement intense qui reste croquant, même après cuisson.
Le chocolat noir en morceaux résistant à la chaleur.
Donnez à vos gâteaux, cookies aux pépites de chocolat, brioches et petits pains une touche chocolatée royale avec les Chunks chocolat noir, des morceaux composés à 100 % de délicieux chocolat noir belge.
Ces morceaux de chocolat noir contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °C.
Ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs. De taille moyenne, ils ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée.
Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage.
La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.