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Les célèbres cocottes Staub sont fabriquées en fonte, matériau supérieur qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de...
Détails du produit
Réf : B854Cocotte en fonte Staub Gris Graphite - Ronde 18 cm
Staub, probablement les meilleures cocottes en fonte au monde.
Si vous recherchez une cocotte de top qualité, ne cherchez plus ! Vous ne trouverez pas mieux que les cocottes de chez Staub.
Les cocottes Staub sont fabriquées dans le nord de la France avec une fonte de premier choix.
Staub est reconnu par les plus grands chefs du monde comme LA cocotte en fonte. Vous pouvez comparer, vous ne trouverez pas mieux pour faire mijoter vos plats pendant des heures.
La qualité de cette fonte retient mieux la chaleur, la diffuse lentement et réparti de façon parfaitement homogène, pour votre plus grand plaisir durant la cuisson.
Innovations
Grâce à la qualité supérieure du couvercle de la cocotte Staub, moins d’humidité s’échappe durant la cuisson. 10 % d’humidité en plus est retenue à l’intérieur de la cocotte Staub après 55 minutes de cuisson, par rapport aux produits concurrents.
Fabrication Française artisanale
L'intérieur des cocottes est en fonte émaillée noir mat pour braiser et rôtir sans attacher. De plus, les cocottes Staub sont faciles à nettoyer et offrent une meilleure résistance aux rayures et aux fortes températures. Les cocottes sont adaptées à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction et peuvent également être misent au four.
Chaque cocotte est dotée d’un émail de qualité supérieure, qui procure une haute résistance aux chocs thermiques et aux rayures.
Les bienfaits d'un mijotage naturel et efficace grace à l'arrosage continu développé par Staub
L'intérieur du couvercle de votre cocotte est recouvert d'un relief en forme de "picots". Ceux-ci permettent aux vapeurs pendant la cuisson de ne pas se figer sur le couvercle. Les gouttes de condensation se forment et retombent uniformément sur le plat en train de mijoter.
Ainsi, les viandes restent tendres, les légumes moelleux. Les arômes et les saveurs sont restitués dans toute leur intensité et les vertus nutritionnelles sont préservées.
Caractéristiques techniques :
Forme : ronde
Taille : 18 cm
Capacité : 1,7 litre
Profondeur : 8,3 cm
Hauteur totale : 12,6 cm
Diamètre de la base : 14,9 cm
Longueur totale : 24 cm
Largeur : 18 cm
Poids : 3 kilos
Garantie à vie (usage normal)
Fabrication française
Compatible tous feux (y compris four et induction)
Induction
Four
Gaz
Electrique
Vitro céramique
Conseil avant la première utilisation de votre cocotte en fonte :
Prenez du plaisir à déballer votre nouvelle cocotte. Avant la première utilisation, il est préférable de laver votre cocotte en fonte à l’eau chaude savonneuse. Ensuite, rincez-la à l'eau claire et essuyer.
Sur les plaques de cuisson avec une surface en verre (vitro, induction ...), soulevez toujours l’ustensile lorsque vous le déplacez. Sinon, vous risqueriez de griffer la surface de votre plaque.
Avec une cuisson au gaz (ou flamme) Il est toujours préférable de ne pas surchauffer les parois latérales de la cocotte. C'est pourquoi il est conseillé d'ajuster le feu à la taille de la cocotte. Les flammes doivent rester confinées sous la base et ne JAMAIS atteindre les parois.
Dernière remarque : Positionnez les poignées en dehors de toute surface de chauffe.
L'avis de l'expert Colichef :
Ce n'est peut-être pas la marque la plus connue dans le monde, mais c'est certainement la marque préférée des professionnels du monde entier. C'est peut-être un peu "cliché" mais essayer une cocotte Staub, c'est l'adopter. Vous ne voudrez plus aucune autre cocotte après celle-ci.
Une cocotte d'une fonte irréprochable, un couvercle à picots pour garantir l'arrosage continu (brevet Staub) et également un couvercle avec un rebord afin de déposer des glaçons pour refroidir le couvercle et accentuer cet arrosage continu.
Si vous cherchez le top en matière de cocotte, n'allez pas plus loin : la cocotte Staub est celle qu'il vous faut.
Fabriquées dans le nord de la France, les cocottes Staub s’adaptent à toutes les formes de cuisson (gaz, induction, vitrocéramique et même au four).
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Philippe B. publié le 25/01/2023 suite à une commande du 09/01/2023
Cette cocotte dont je connais la grande soeur a fait un grand plaisir à sa bénéficiaire. Le diamètre de 18 cm a été choisi pour ne pas être trop lourd a manipuler : c'est de la fonte. La cuisson est absolument top et c'est mon outil principal en hiver avec mon cuit vapeur (vitalieur). ça mijote doucement à feu très doux.