Couteau de parage avec garde 16,5 cm (lame forgée) GF27


Global

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Couteau de parage avec garde 16,5 cm (lame forgée) GF27
Personnalisation

Détails du produit

Réf : C147

COUTEAU DE PARAGE AVEC GARDE GLOBAL LAME FORGÉE DE 16,5 CM GF27

Couteau de cuisine de petite taille permettant de travailler avec précision  

Précis, maniable, durable, ce couteau est l'allié parfait pour votre cuisine au quotidien ! 

Ce couteau appartient à la série des F pour Forgé, la lame est plus résistante du fait de l'utilisation de l'acier lors du procédé de fabrication.

Un design élégant signé Yoshikin . Avec son manche rond et creux, ce couteau offre un équilibre parfait pour une bonne prise en main ! Les petits trous dans le manche permettent une adhérence parfaite.

Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau est monobloc,  forgé d'une seule pièce. Les couteaux Global sont conçus pour un usage quotidien professionnel ou non . 

Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !

Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.

Les lames sont en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé afin d’obtenir une dureté de 56 à 58 HRC qui leur donnent un tranchant rasoir et résistant. 

Conseil d'entretien des couteaux Global :

  • Nous recommandons de nettoyer les couteaux GLOBAL à la main avec un liquide vaisselle et de l’eau chaude. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un torchon. 
  • Ne pas mettre les couteaux GLOBAL au lave-vaisselle.
  • L'affûtage peut être réalisé avec l'aiguiseur manuel universel, spécialement conçu pour entretenir vos couteaux japonais ou la pierre à aiguiser Global pour une précision parfaite .
  • L'angle d'affutage est généralement de 15 à 17 degrés. Tout comme les couteaux japonais. 

Caractéristiques techniques  :

  • Lame de 16,5 cm de long
  • Lame en acier inoxydable CROMOVA 18 trempé
  • Acier breveté (acier inoxydable de haute qualité)
  • Finition sans soudure
  • Fabrication japonaise

Pensez à personnaliser votre couteau pour le rendre unique !

Pour un cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir, la gravure au laser est idéale pour rendre votre couteau unique et personnel. Vous pouvez choisir la taille et le style de l'inscription en indiquant votre nom, vos initiales, ou encore un petit message sympa ! Laissez libre cours à votre imagination… L'outil de personnalisation en ligne est très simple, à vous de jouer !  ( option payante 8€50 par couteau ) 

L'avis de l'expert Colichef :

conseil expert

Parmi tous mes couteaux, les couteaux Global sont mes préférés. J’apprécie l’esthétique de ces couteaux japonais et je les repère facilement dans ma cuisine grâce à leur design singulier.

Forgés d’une seule pièce en inox, ils sont pourtant légers ce qui les rend faciles à manier. Leur ergonomie est soignée et je les trouve parfaitement équilibrés en main.

Ce sont les performances des couteaux Global qui me plaisent le plus : un tranchant incomparable, une coupe précise et inégalée qui facilitent le travail de tout grand restaurateur.

Côté hygiène, je les nettoie facilement car ils n’ont pas de jointures. La gamme de couteaux Global est vaste. Que vous soyez grand chef ou simple particulier, je ne doute pas que vous y trouverez ceux qui conviennent exactement à vos besoins.

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