Moule à pizza en tôle bleuié Teglia Tonda pour Padellino – diamètre 26 cm en haut - Le moule

Moule à pizza rond en tôle bleue 26 cm – Teglia Tonda pour Padellino GI METAL

Description du produit :

Conçu en tôle bleue de haute qualité, ce moule favorise une cuisson homogène, notamment dans les fours où le plateau se réchauffe rapidement. Ses rebords évasés sont particulièrement adaptés à la réalisation des pizzas “al padellino” à 250°, une spécialité typique de Turin caractérisée par la double levée de la pâte. Il convient également pour réaliser des tartes et des pizzas de taille moyenne, avec des bords croustillants et dorés, tout en assurant une protection efficace de la base grâce aux qualités conductrices de l’aluminium. 

Caractéristiques :

• Tôle bleue de qualité : Fabriqué en tôle bleue, le moule offre une conductivité thermique permettant une cuisson régulière.
• Dimensions : Diamètre haut de 26 cm et diamètre bas de 24 cm. Idéal pour des pizzas individuelles ou des portions moyennes, notamment pour la préparation des pizzas “al padellino”. 
• Rebords évasés : Les bords évasés aident à obtenir des finitions croustillantes et dorées.
• Cuisson uniforme : Le plat en tôle bleue assure une cuisson homogène y compris dans les fours où le plateau se réchauffe immédiatement.
• Adapté aux pâtes plus riches : Une cuisson plus lente, intéressante pour les pizzas plus riches en pâte ou pour les tartes, avec un intérieur moelleux et des bords croustillants.
• Nettoyage facilité : La surface antiadhésive facilite le démoulage de la pizza et simplifie le nettoyage après usage.

Entretien régulier :

Pour préserver la qualité et maintenir des performances constantes, nettoyez le moule après chaque utilisation à l’aide d’une éponge douce et d’eau tiède savonneuse. Évitez les ustensiles métalliques ou abrasifs pouvant détériorer la surface antiadhésive. Pensez à bien sécher l’ustensile après usage, par exemple en le repassant au four. 

Ne pas utiliser le lave-vaisselle : afin de conserver l’intégrité de la tôle bleue et d’assurer une longue durée de vie, le lavage à la main est recommandé. 

Conclusion :

Moule à pizza rond en tôle bleue de 26 cm pour préparer des pizzas “al padellino” et proposer des résultats homogènes, avec des bords croustillants et dorés, adaptés à la cuisine professionnelle.

Retrouvez le moule en pleine utilisation en vidéo :