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Breakfast Tea à l’anglaise puissant, idéal pour le petit-déjeuner en cuisine professionnelle.
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Élaboré à partir de thés noirs à feuilles brisées de Ceylan, du Rwanda, de Chine et du nord de l’Inde, ce mélange s’inspire de l’incontournable english breakfast tea apprécié par les Anglais.
En cuisine professionnelle, il se distingue par un goût puissant, prononcé et une structure riche en tannins, avec un apport notable en théine. Il accompagne idéalement le petit-déjeuner et s’utilise pour démarrer la journée avec énergie.
Infusion : 5 min à 95 °C
Thés noirs* d’Inde 60%, thé noir* de Chine 20%, thé noir* du Rwanda 15%, thé noir* de Ceylan 5%.
*Issus de l'agriculture biologique
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