Toile de cuisson anti-adhérente Exopat - GN 1/1


Matfer Bourgeat

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Détails du produit

Réf : P020

TOILE DE CUISSON ANTI-ADHERENTE EXOPAT - GN 1/1

Ce tapis de cuisson est idéal pour la cuisson sur plaque des pâtisseries et viennoiseries ou le travail du sucre et de la nougatine.

Cette toile de cuisson silpat / exopat est en tricot de verre imprégné de silicone. Elle résiste a des températures élevées allant jusqu'à + 300°C, elle peut également être utilisée en congélation jusqu'à des températures de -40°C.  

Elle mesure 52 cm sur 31,5 cm et s'utilise aussi bien sur des plaques de cuisson perforées que directement sur une grille. L'utilisation se fait sans aucun graissage. Elle est compatible avec un four ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et surgélateur.

Le tricot de verre imprégné de silicone est une technologie qui permet d'obtenir une meilleure diffusion de la chaleur entre la plaque et l’aliment. Cette conception offre une résistance supérieure à l’abrasion et au fléchissement.

L'entretien est très simple, il vous suffit de la nettoyer avec une éponge à l'eau après utilisation.

Caractéristiques Techniques :

  • Dimension de la toile: 52x31,5 cm
  • Résistance de  -40°C à +300°C
  • Silicone certifié NF/ NSF
  • Utilisation sans graissage
  • Utilisation conseillée avec une plaque GN 1/1 (53x32,5 cm)
  • Matfer, savoir faire Français

Egalement disponible la toile de cuisson Exopat 40X30cm Matfer, la toile de cuisson anti-adhérente 58,50 X38,50cm 

L'avis de l'expert Colichef

conseil expert

Ce tapis de cuisson Exopat est un indispensable.

Il fait partie de ces accessoires qui révolutionnent le quotidien en cuisine !

Parfaitement anti-adhérante, elle n'a pas besoin d'être graissée.

Bien entendu il est déconseillé de découper directement sur la toile.

Elle est extrêmement solide, on dit qu'elle peut faire jusqu'à 2000 cuissons !

Petit conseil : après utilisation, rangez-la à plat ou roulée mais jamais pliée.

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Philippe P. publié le 02/10/2018 suite à une commande du 30/04/2018

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Bonne épaisseur, bonne tenue, ne colle pad

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DUMOULIN A. publié le 01/08/2014 suite à une commande du 01/08/2014

5/5

Nickel, Exopat quoi !

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PELTIER J. publié le 17/01/2013 suite à une commande du 17/01/2013

5/5

bien emballe tres bon produit a bientot pour de nouvelles commandes

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