Arôme alimentaire concentré Cannelle 125ml


Mallard ferrière

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Détails du produit

Réf : A708

Arôme concentré Cannelle Mallard Ferrière 125 ml

Une gamme professionnelle d'arômes alimentaires haut de gamme !

Fabriqués par extraction et distillation, les arômes alimentaires Mallard Ferrière sont des concentrés des produits originaux. Ils sont élaborés avec les meilleures matières premières aromatiques, les produits les plus nobles pour mettre en lumière votre technicité et votre créativité. Quelques gouttes suffisent pour parfumer ou rehausser vos desserts, plats, et sauces...

L'arôme est un composé volatile, perceptible par le goût et l'odorat, qui entre dans la composition de nombreuses recettes. Soluble dans l’eau ou dans les préparations liquides, l'arôme concentré est mélangé à des boissons, sert à parfumer les yaourts, flans, pâtisseries, confiseries… ou à renforcer le goût de certains aliments comme pour la crème glacée.

Il supporte les cuissons à haute température sans altérer le parfum de l'arôme.

Ces arômes sont des produits concentrés, nous vous conseillons de débuter par un dosage léger et augmenter la dose si nécessaire.

Caractéristiques techniques :

  • Conditionnement : flacon de 125 ml.
  • Flacon muni d'une ouverture pratique pour un dosage parfait

Egalement disponible l'arôme de pain d'épices, de vanille bourbon, de réglisse...

L'avis de l'expert Colichef :

conseil expert

Idéal pour parfumer vos crèmes pâtissières, macarons, ganache, sorbets, yaourt... ou même vos préparations salées & cocktails ! 

Une gamme professionnelle d'arômes alimentaires qui permet de capturer des saveurs que l'on ne peut pas transformer à l'état naturel ! 

A noter : Malgré leur puissante concentration gustative, ces arômes alimentaires sont très pauvres en calories et sont parfaitement indiqués pour les recettes diététiques.

Mon coup de coeur : Un crumble pomme framboise arôme cannelle !

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Celine B. publié le 28/01/2020 suite à une commande du 17/01/2020

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Arôme surpuissant! Acheté pour ajouter à du Coca cola Zéro car j'ai goûté du coca cola zéro à la cannelle en Ecosse et c'est un produit qu'on ne trouve pas en France. ATTENTION! Je déconseille l'utilisation de cet arôme pour la fabrication de cocktail ou de boissons, car il est fabriqué uniquement à base d'huile essentielle et d'huile de tournesol donc elles ne se mélangent pas avec la boisson et reste en surface donc quand vous buvez votre verre c'est tout simplement horrible surtout si vous avez eu le malheur de mettre même 3 gouttes dans votre verre... il doit être mieux pour d'autres types de préparations mais ATTENTION au dosage car il est super fort en bouche.

Commentaire de Colichef le 27/01/2020
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de rédiger votre avis. Effectivement 3 gouttes dans un verre de 20, 25cl c'est beaucoup ;-) Déjà avec une goutte, vous auriez senti la différence. Il faut compter en général 0,1% du volume pour une préparation cuisinée. Excellente journée, Le service clientèle

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