Détails du produit
Réf : A743Arôme concentré Vanille Bourdon Mallard Ferrière 125 ml
Une gamme professionnelle d'arômes alimentaires haut de gamme !
Fabriqués par extraction et distillation, les arômes alimentaires Mallard Ferrière sont des concentrés des produits originaux. Ils sont élaborés avec les meilleures matières premières aromatiques, les produits les plus nobles pour mettre en lumière votre technicité et votre créativité. Quelques gouttes suffisent pour parfumer ou rehausser vos desserts, plats, et sauces...
L'arôme est un composé volatile, perceptible par le goût et l'odorat, qui entre dans la composition de nombreuses recettes. Soluble dans l’eau ou dans les préparations liquides, l'arôme concentré est mélangé à des boissons, sert à parfumer les yaourts, flans, pâtisseries, confiseries… ou à renforcer le goût de certains aliments comme pour la crème glacée.
Il supporte les cuissons à haute température sans altérer le parfum de l'arôme.
Ces arômes sont des produits concentrés, nous vous conseillons de débuter par un dosage léger et augmenter la dose si nécessaire.
Caractéristiques techniques :
- Conditionnement : flacon de 125 ml.
- Flacon muni d'une ouverture pratique pour un dosage parfait
Egalement disponible l'arôme alimentaire de vanille Tahiti.
L'avis de l'expert Colichef :
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Idéal pour parfumer vos crèmes pâtissières, macarons, ganache, sorbets, yaourt... ou même vos préparations salées & cocktails ! Une gamme professionnelle d'arômes alimentaires qui permet de capturer des saveurs que l'on ne peut pas transformer à l'état naturel ! A noter : Malgré leur puissante concentration gustative, ces arômes alimentaires sont très pauvres en calories et sont parfaitement indiqués pour les recettes diététiques. Mon coup de coeur : Un flan pâtissier à l'arôme vanille bien prononcé ! |
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Katarina J. publié le 30/01/2021 suite à une commande du 14/01/2021
Très déçue car le descriptif laissait entendre qu'il s'agissait d'un produit d'origine naturel au goût intense et non pas d'un produit de synthèse. J'ai testé et sans surprise le goût est chimique au possible... Très cher pour ce que c'est. Je ne recommande pas.
Commentaire de Colichef le 29/01/2021
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de rédiger votre avis même si celui-ci est négatif. Ce n'est pas du tout un arôme naturel. D'ailleurs techniquement, tous les arômes sont de synthèse. Au niveau du goût et du parfum, je vous le confirme : rien de mieux qu'une vraie bonne vanille ;-) Excellente journée, Christophe
Annick S. publié le 05/01/2021 suite à une commande du 02/12/2020
Très bon arôme. Cependant, ne remplace pas les grains des gousses de vanille. Il m’arrive de mixer les 2 en quantité restreinte pour obtenir un bon goût vanillé.
Karim B. publié le 18/12/2020 suite à une commande du 02/12/2020
Certes le produit est incolore mais l'arôme et le goût sont là.
Françoise T. publié le 17/12/2020 suite à une commande du 04/12/2020
Je n'ai pas encore testé le produit mais bon rapport qualité/prix
Anne-marie B. publié le 30/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020
Pas encore essayé.
Laurent C. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 01/05/2020
Dommage qu’il ne soit pas indiqué un dosage classique pour ce genre de produit. Ni sur le site, ni sur l’emballage dudit produit, ni sur le site du fabricant.
VALÉRIE G. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020
Arôme puisant
Gérard D. publié le 13/11/2019 suite à une commande du 30/10/2019
très bien
Sandra G. publié le 15/10/2019 suite à une commande du 07/10/2019
Convient parfaitement