Cèpes extra séchés pour cuisine professionnelle - Pot de 225g

Ce pot de cèpes prêts à l’emploi est composé de champignons cueillis et triés à la main, puis soumis à une sélection rigoureuse par la société Borde, produite dans ses ateliers à Saugues, dans le département de la Haute-Loire.

Pour sublimer vos préparations culinaires avec le parfum caractéristique du cèpe, utilisez ces champignons séchés faciles à cuisiner. Ils apportent saveur et arôme en quelques minutes, un vrai atout en cuisine professionnelle lorsque le temps de préparation est compté.

Suggestion : Préparez-les à la crème, en omelette, à la provençale, ou avec vos plats de pâtes.

En les laissant mijoter avec vos viandes, vos volailles et vos sauces, vous obtenez un parfum inimitable qui mettra vos plats en valeur.

Mode d'emploi : Faites tremper les champignons secs dans un récipient d’eau tiède pendant au moins 15 minutes. Égouttez-les, puis plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 1 minute. Les champignons sont ensuite prêts à être cuisinés ; ils doivent être cuits à cœur avant consommation.