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Détails du produit
Réf : U901Le siphon iSi Gourmet Whip
Le compagnon idéal pour réussir toutes vos préparations chaudes ou froides
Avec le siphon Gourmet Whip, vous pouvez sublimer des sauces chaudes et froides, des soupes, des espumas et des desserts en un clin d'œil.
Le siphon de la marque iSi® est considéré par les plus grands chefs comme le meilleur siphon au monde.
Il est spécialement conçu pour les préparations chaudes comme pour les préparations froides.
Aucun risque, vous pouvez le remplir avec des préparations chaudes jusqu'à 75 °c. Très robuste il est entièrement fabriqué en inox (aussi bien la tête que le corps).
Vous pouvez le stocker dans une miniétuve, au réfrigérateur comme au bain-marie.
Crème anglaise aérée chaude
Crème chantilly aux citrons verts
Ce pack Gourmet Whip contient :
- Le siphon Gourmet Whip complet (tête + corps + joint + bouchon métal).
- Les 3 douilles (1 douille cannelée en plastique rouge, 1 douille tulipe en plastique rouge, 1 douille droite unie en inox)
- Le porte cartouche pour insérer le gaz des cartouches dans le siphon
- 1 brosse de nettoyage profilée pour entretenir parfaitement votre siphon
- Le mode d'emploi en français
Important : les siphons iSi ne sont jamais vendus avec les cartouches de gaz, pensez à les ajouter au moment de votre achat.
Café Brazil
Mousse au wasabi
Gazpacho Andalouse
Espuma aux asperges
Caractéristiques techniques:
- Contenance 1 litre (pour une préparation de 100 ml à 1 litre)
- Véritable corps en acier inoxydable
- Tête entièrement en acier inoxydable avec valve fixée
- Le siphon iSi Gourmet Whip existe aussi en 1/4 Litre et en 1/2 Litre.
- Bande en silicone pratique pour une prise en main sécurisée
- Indication sur le corps du siphon du niveau de remplissage maximum
- Joint en silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage
Chez Colichef, vous pouvez profiter d'une garantie de 5 ans sur votre siphon (2 ans de garantie constructeur + 3 ans de garantie supplémentaires). Uniquement valable pour tous les siphons Gourmet Whip achetés à partir du 1 décembre 2020.
Découvrez la vidéo démo du Siphon iSi Gourmet Whip :
L'avis de l'expert Colichef :
Lorsqu'on achète un siphon iSi, on est certain de ne pas se tromper.
Il existe de nombreuses marques de siphon sur le marché. Les deux principales sont iSi et Mastrad. Nous avons eu l'occasion de travailler pendant des années avec ces deux marques. Si l'on ne doit en retenir qu'une seule, sans hésitation, cela sera iSi.
C'est de loin, la meilleure marque et celle qui possède la plus grande expertise au monde. Vous obtiendrez une chantilly parfaite en quelques minutes en consommant moins de matière première que lorsque vous préparez votre chantilly au fouet ! Le résultat est nettement plus aéré et surtout c'est moins fatiguant :)
Vous pourrez également préparer vos sauces à l'avance et garder la préparation au bain marie / réfrigérateur pendant toute la durée d'un service ! Un réel plaisir pour les amateurs comme pour les professionnels !
Une idée pour surprendre vos convives ? Les verrines de magret de canard chantilly roquefort ! Un régal !
Si vous souhaitez la recette d'une des photos ci-dessus, n'hésitez pas à me contacter. Je me ferais un plaisir de vous l'envoyer par mail :)
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François D. publié le 10/12/2024 suite à une commande du 28/11/2024
Bien emballé, il est magnigique!
Rachid M. publié le 24/07/2024 suite à une commande du 07/07/2024
micro balance
Franck V. publié le 24/07/2024 suite à une commande du 05/07/2024
Le top, je disposai du model 1/2 litre et j ai investi dans la taille superieure
Anonymous A. publié le 20/12/2023 suite à une commande du 10/12/2023
c'est un cadeau pour noel donc pas encore utilisé
Anonymous A. publié le 30/08/2023 suite à une commande du 17/08/2023
Impécable
Anonymous A. publié le 04/08/2023 suite à une commande du 19/07/2023
Le nombre de cartouche nécessaire n'est pas correct. Pour 0.80 l il en faut 3 et non 2. Sinon parfait
Anonymous A. publié le 26/04/2023 suite à une commande du 16/04/2023
tres bien
Anonymous A. publié le 17/01/2023 suite à une commande du 19/12/2022
Produit conforme à la description , fonctionne très bien
Anonymous A. publié le 16/11/2022 suite à une commande du 04/10/2022
Super