Pétales de rose de Damas séchés – gros conditionnement - Sac de 500g

Les pétales de rose de Damas pour vos créations

Apportez une touche florale à vos préparations grâce à ces pétales de rose de Damas séchés. Leur parfum floral et délicat s’accorde aussi bien avec les desserts qu’avec des plats salés d’inspiration orientale.

Utilisation en cuisine

En pâtisserie et desserts – pour parfumer confitures, crèmes, gâteaux et glaces maison et obtenir une note florale.

En cuisine salée – quelques pétales suffisent pour parfumer un tajine, un couscous ou un riz et apporter de la profondeur aromatique.

En infusion – ajoutez-en quelques-uns dans votre thé ou tisane pour libérer un arôme doux et envoûtant.

Idées de recettes

• Confiture de rose – infusez les pétales dans de l’eau chaude, ajoutez du sucre et un peu de citron.
• Salade florale – mélangez les pétales avec de la laitue, du concombre, des fraises ou framboises et des noix. Assaisonnez avec une vinaigrette miel-citron-huile d’olive.
• Sirop de rose – faites bouillir les pétales avec du sucre et de l’eau pour sucrer un thé glacé, parfumer un cocktail ou napper des crêpes.
• Macarons à la rose – mixez les pétales et incorporez-les à votre ganache. Ajoutez-les aussi en décoration.
• Punch à la rose – mélangez jus de citron vert, sirop de rose, eau pétillante et, si vous le souhaitez, un peu de gin ou de vodka. Servez avec des glaçons et quelques pétales.
• Glace à la rose – infusez les pétales dans du lait chaud, utilisez ce lait pour réaliser une glace maison et ajoutez quelques morceaux de pétales.

Conditionnement 500g

Format professionnel de 500g adapté à la restauration, aux traiteurs, aux artisans boulangers-pâtissiers, aux collectivités et aux familles recherchant un approvisionnement durable.