Eau de rose Bio pour la cuisine professionnelle et la préparation de desserts et glaces - Bouteille de 225ml

Issue de la Vallée des Roses, cette eau de rose est produite à partir de roses cultivées avec amour et respect de la nature, en appliquant les principes de la biodynamie. Les pétales sont récoltés à la main afin de conserver leur essence délicate, parfumée.

Pour l’élaboration, les pétales de roses sont délicatement mélangés à de l’eau pure puis portés à ébullition lors de la distillation. Les molécules aromatiques montent dans la colonne de distillation, puis se condensent au refroidissement pour donner une eau de rose.

Suggestions d'utilisations :

L’eau de rose biologique Norohy apporte une touche raffinée à vos préparations. Elle apporte des notes florales et une délicate pointe de zeste pour enrichir vos recettes.

En cuisine professionnelle, elle convient notamment pour parfumer des cakes, des macarons, des crêpes et des brioches, ainsi que pour réaliser des glaces onctueuses. Elle s’intègre aussi dans des yaourts, des flans ou des mousses.

Utilisée également en cosmétique, elle peut servir de soin du visage grâce à ses notes délicates.

Dosage recommandé : 30 à 50 g/kg de préparation