Pulpe fine de tomates – Conditionnement 4 kg, format gros pour la restauration et la production CHR - Boîte de 4kg

Préparée en période estivale à partir de tomates 100 % italiennes, cette pulpe fine restitue fidèlement les qualités des tomates fraîchement récoltées. Conditionnée et transformée à froid en moins de 24 heures après cueillette, elle préserve la fraîcheur, l’arôme et la couleur rouge vif des tomates à leur apogée.

Grâce à sa texture qui associe morceaux finement découpés et jus naturel de tomate, elle restitue un goût proche de la tomate cueillie, avec un léger caractère herbacé. Plus fluide que la passata, elle convient aussi bien aux longues cuissons au four qu’aux sauces express du quotidien.

Idéale en restauration pour valoriser sauces tomates, ragoûts et soupes.

La pulpe est conditionnée en grande boîte de conserve au format 5/1, un format particulièrement pratique pour les professionnels. Elle permet une conservation longue avant ouverture, pour optimiser la gestion des stocks.