Portionneur à glace Stöckel Model A 1/30 - 30 boules/litre - Portionneur 30 boules/litre

Stöckel
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Portionneur à glace Stöckel Model A 1/30 - 30 boules/litre - Portionneur 30 boules/litre
29,00 € TTC
C'est l'outil de référence pour servir des boules de glace régulières, propres et calibrées en milieu professionnel.
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Le portionneur à glace Stöckel Model A 1/30 est une cuillère à glace professionnelle de la marque allemande Stöckel, très utilisée en restauration et glacerie.

  • 1/30 = le numéro de calibre : une boule représente 1/30 de litre, soit environ 33 ml par portion.
  • 30 boules/litre = avec 1 litre de glace, on obtient exactement 30 boules de taille identique.

C'est donc un portionneur de taille moyenne, adapté à une boule de glace standard en cornet ou en coupe.

Caractéristiques typiques du Model A Stöckel :

  • Corps en acier inoxydable sans mécanisme 
  • Son manche est rempli d'un fluide thermoconducteur
  • Fabrication allemande, robustesse professionnelle
  • Utilisé dans les glaciers, restaurants, cantines et buffets
1/30L / ø49mm