Nuoc Mam Premium 38°N de Phu Quoc IGP (Vietnam) - Bouteille de 50cl

Découvrez le nuoc mam de Phu Quoc : un assaisonnement vietnamien traditionnel à base d'anchois purs, fermentés pendant plusieurs mois afin de développer une saveur umami marquée. Son taux d'azote de 38° fait partie des plus hauts disponibles à la vente au monde, pour une intensité aromatique particulièrement affirmée.

Cette sauce poisson premium apporte une saveur riche et équilibrée, avec des notes salées et légèrement sucrées qui accompagnent une large gamme de préparations. En cuisine professionnelle, elle s’utilise comme condiment, en ingrédient principal pour des marinades ou comme base pour vos sauces, afin de rehausser rapidement les recettes.

Issue de la région la plus réputée du Vietnam, Phu Quoc, cette sauce bénéficie d'une IGP.

Utilisations recommandées :

• Marinade pour viandes et fruits de mer : infusez viandes et fruits de mer avec la richesse de la sauce pour des résultats savoureux à la cuisson.
• Condiment polyvalent : ajoutez-la à vos sautés, soupes, ragoûts et plats frits pour apporter une dimension supplémentaire.
• Base de sauce : utilisez-la pour préparer des sauces dips ou des sauces à verser sur vos plats.