Sauce soja Kikkoman moins salée – Grande bouteille, idéale en cuisine professionnelle - Bouteille de 975ml

Découvrez une sauce soja avec 43% de sel en moins, pensée pour les professionnels qui souhaitent mieux maîtriser leur consommation de sel tout en conservant le caractère gustatif de la sauce.

Grâce à cette version allégée, vous pouvez réduire le sel sans sacrifier le goût : la sauce soja, naturellement fermentée, développe un potentiel aromatique proche de celui attendu, avec en plus une touche d'exotisme.

Pratique, économique et très polyvalente, cette grande bouteille de presque 1L est idéale pour les services qui utilisent la sauce soja en quantité.

La sauce soja Kikkoman 

La sauce soja Kikkoman correspond à la sauce soja japonaise traditionnelle. Issue d'une longue fermentation de la pâte de soja, elle se caractérise par une texture légère, une densité réduite et une teneur en sel légèrement salée, avec des saveurs agréablement rondes. Dans cette version allégée en sel, un procédé spécifique permet de réduire sa teneur en sel de près de la moitié sans altérer sa saveur originelle. 

Incontournable de la cuisine japonaise, elle s'utilise au quotidien pour assaisonner les sushis, poissons, sashimi, tofu, ainsi que pour relever vos viandes et votre riz. En marinade, elle constitue également une excellente base pour le porc, le poulet ou le canard.

En complément, cette sauce soja bénéficie officiellement du label de l'Union Végétarienne Européenne (EVU) pour toute l'Europe, à l’issue d’une procédure de contrôle et de sélection rigoureuse.

Le Saviez-vous ? 

Kikkoman est la marque de sauce soja n°1 au monde et également le fournisseur officiel de la Cour impériale du Japon. Les consommateurs apprécient particulièrement son goût particulièrement rond en bouche.