Farine Pizza type 00 - Caputo Pizzeria 1 kilo - Le sac de 1kg
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Préparation pour pizza sans gluten pour cuisine professionnelle et usages CHR - Sachet de 1kg
- Nouveau
9,05 €
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Farine sans gluten pour personnes intolérantes au gluten
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Préparation pour pizzas toute prête, idéale pour les professionnels qui souhaitent proposer une option sans gluten. La préparation contient tous les ingrédients : il ne vous reste qu’à ajouter la levure et la partie liquide.
Cette préparation est composée de matières premières totalement exemptes de lait et de gluten, notamment de la farine de riz, de la fécule de pomme de terre et de l’amidon de maïs.
Mode d’emploi :
Mélangez 1 kg de préparation pour pizza sans gluten avec 750 à 800 g d’eau, 50 g d’huile d’olive extra vierge et 20 à 60 g de levure fraîche.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 335.000 kcal |
| Matières grasses | 0.000 g |
| Acides gras saturés | 0.000g |
| Glucides | 80.000 g |
| Sucres | 2.500g |
| Protéines | 1.600 g |
| Sel | 1.500 g |
| Fibres | 3.300 g |
Farine de riz, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, dextrose, sel, farine de graines de guar, fibre végétale, émulsionnant : E471; épaississant : E464; levain : E575
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