Farine intégrale Mora W400 pour préparation en cuisine professionnelle - Sac de 10kg

  • Nouveau
Farine intégrale Mora W400 pour préparation en cuisine professionnelle - Sac de 10kg
22,98 €

2,30 € Kg

 TTC
Farine intégrale à utiliser seule ou en mélange avec d’autres farines pour la réalisation de pâtes à pizzas, pain et autres recettes traditionnelles. Idéale pour les professionnels de la boulangerie et de la restauration.
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 69 €

Livraison vers : France

Livraison OFFERTE entre le 21 juil. 2026 et le 23 juil. 2026 sur les commandes de 69,00 € et plus, avec Livraison en points de retrait. (Sinon à partir de 6,90 €)

La farine intégrale Mora se distingue par sa granulométrie fine : elle conserve une large partie du blé pour offrir une saveur à la fois douce et intense. En cuisine professionnelle, elle convient parfaitement à la préparation de recettes traditionnelles, notamment la pizza napolitaine et la pizza in pala, mais aussi pour les croissants, brioches et autres pâtisseries.

  • Protéines : 15g
  • Alvéographe de Chopin : W400

Conseils d'utilisation

  • Mélangée avec d'autres farines, elle apporte un goût plus prononcé à la pâte.
  • Elle peut aussi être utilisée seule pour des pâtes directes et indirectes, et permet de réaliser tous les types de pizzas.
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 331.000 kcal
Matières grasses 2.200 g
   Acides gras saturés 0.500g
Glucides 61.000 g
   Sucres 1.800g
Protéines 15.000 g
Sel 0.000 g
Fibres 8.500 g


Farine de blé intégral