Pizza Teglia – Mélange de farine à pizza pour grandes plaques - Sac 10kg

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Pizza Teglia – Mélange de farine à pizza pour grandes plaques - Sac 10kg
26,69 €

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Pour confectionner de grandes pizzas sur plaque, idéales à proposer à la coupe en restauration professionnelle.
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Livraison OFFERTE entre le 21 juil. 2026 et le 23 juil. 2026 sur les commandes de 69,00 € et plus, avec Livraison en points de retrait. (Sinon à partir de 6,90 €)

Pizza Teglia est un mix à base de farine de blé, de soja et de froment, renforcé en levain sec désactivé, conçu pour un temps de levée plus court qu’une farine classique. Pensé pour la production en cuisine professionnelle, il convient à la réalisation de pizzas sur plaque façon « teglia », ou à la coupe.

Grâce à sa formulation, ce mélange permet d’obtenir des pizzas moelleuses et savoureuses, tout en respectant les traditions.

Caractéristique :

  • Humidité : 15.5% max
Farine de blé tendre "0", farine de soja intégrale, sel, dextrose, levain désactivé, farine de blé malté, alpha-amylase, agents de traitement de la farine E300 (acide L-ascorbique). Traces possibles de : lait et produits laitier, œufs et dérivés, soja et dérivés, gluten, graines de sésame et dérivés.