Cerises Amarena Fabbri confites - Gros conditionnement 1,250kg - Boîte de 1.250 kg

Retrouvez toute l'intensité des célèbres Amarena Fabbri dans un conditionnement généreux de 1,25 kg, spécialement adapté aux besoins des professionnels de la restauration, des glaciers artisanaux et des laboratoires de pâtisserie.

Ces cerises italiennes soigneusement confites dans un sirop riche et parfumé séduisent par leur texture moelleuse, leur goût fruité caractéristique et leur subtile note acidulée. Un incontournable pour sublimer les desserts glacés et les créations gourmandes.

Un format économique pensé pour les professionnels

Le conditionnement de 1,25 kg permet une utilisation régulière en production tout en garantissant une excellente rentabilité. Il répond parfaitement aux besoins des établissements réalisant un volume important de desserts, coupes glacées ou pâtisseries.

Cette référence est particulièrement appréciée par :

• Les glaciers artisanaux et industriels
• Les pâtissiers et chocolatiers
• Les restaurants et hôtels
• Les traiteurs et services événementiels
• Les bars à desserts et salons de thé

Une spécialité italienne emblématique

Originaires d'Émilie-Romagne, les Amarena Fabbri sont élaborées selon un savoir-faire centenaire. Les cerises sont sélectionnées pour leur qualité puis lentement confites dans un sirop à base de sucre, de jus de cerise et de sirop de glucose, leur conférant une texture fondante et un goût intense.

Leur profil aromatique équilibré, associant douceur et fraîcheur acidulée, en fait une garniture haut de gamme reconnue dans l'univers de la glace artisanale et de la pâtisserie professionnelle.

Applications en glace, pâtisserie et restauration

Les cerises Amarena Fabbri 1,25 kg s'intègrent facilement dans de nombreuses préparations :

• Décoration de coupes glacées premium
• Garniture de glaces à la vanille, pistache, fior di latte ou chocolat
• Réalisation de milkshakes, sundaes et desserts à emporter
• Incorporation dans cheesecakes, entremets, semifreddos et verrines
• Finition de pâtisseries individuelles et desserts à l'assiette
• Élaboration de cocktails signatures et boissons gourmandes

Le sirop d'Amarena peut également être utilisé comme nappage, marbrage pour glaces artisanales ou ingrédient aromatique dans certaines préparations pâtissières.

Les avantages du format 1,25 kg

• Conditionnement adapté aux usages intensifs
• Excellente maîtrise du coût portion
• Produit prêt à l'emploi
• Qualité constante reconnue par les professionnels
• Idéal pour les établissements à fort débit

Fabbri : une référence internationale depuis plus d'un siècle

Fondée en 1905 en Italie, la maison Fabbri s'est imposée comme l'un des acteurs majeurs des ingrédients destinés aux glaciers, pâtissiers et bartenders. Son Amarena, créée en 1915, est devenue une référence mondiale grâce à sa recette unique et à son goût inimitable. Aujourd'hui encore, la marque familiale perpétue son savoir-faire et accompagne les professionnels dans plus de 100 pays.