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Vegeta Mélange d’épices aux légumes pour cuisine professionnelle - Sachet de 1kg
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Pour des plats riches en saveurs, découvrez Vegeta, le mélange d’épices aux légumes d’inspiration croate. Présent sous forme de cube, il s’utilise comme un bouillon pour parfumer vos préparations.
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 69 €
Le vegeta est une combinaison d'épices et de légumes secs aux usages multiples. Incontournable en restauration, cet assaisonnement originaire d’Europe de l’Est révèle tout son potentiel en cuisine professionnelle : une cuillerée suffit pour donner une touche plus vive à vos préparations.
Idéal pour vos marinades, vos soupes et vos bouillons, le vegeta permet de relever une variété de recettes en quelques gestes.
Comment utiliser le vegeta ?
Pour aromatiser vos viandes ou vos poissons, saupoudrez le mélange d'épices des deux côtés avant la cuisson.
Pour vos préparations type soupes, sauces, riz, légumes et autres, ajoutez le vegeta 5 minutes avant la fin de la cuisson. Une cuillère à café suffit pour 250 ml de préparation.
Indication : le petit sachet de 250 g s'utilise pour 83 portions.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 164.000 kcal |
| Matières grasses | 0.500 g |
| Acides gras saturés | 0.200g |
| Glucides | 27.000 g |
| Sucres | 22.000g |
| Protéines | 8.500 g |
| Sel | 56.900 g |
| Fibres | 5.000 g |
Sel de table inférieur à 58%, légumes secs 15.5% (carotte, panais, pomme de terre, oignon, céleri, persil), exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate de sodium), sucre, épices, amidon de mais, colorant (riboflavine).
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