Curcuma bio et équitable - Sachet de 500g

Dénominations : autrefois appelé haridra, le curcuma doit sa couleur jaune et son origine rhizomique à son surnom de gingembre jaune au Japon.

Gastronomie : cette épice douce et colorée entre notamment dans la préparation des currys et de la paëlla. Très utilisée en cuisine orientale et indienne, la poudre de curcuma s’intègre dans de nombreux plats.

Vertus : la poudre utilisée en cuisine provient du rhizome de la plante. Elle conserve les caractéristiques organoleptiques et nutritives de cette plante.

Dans de nombreux pays, le curcuma est considéré comme un tonique du système digestif et a longtemps été préconisé en cas de troubles digestifs.

Les bienfaits du curcuma sont le plus souvent attribués à ses constituants, les curcumonoïdes, dont la curcumine fait partie à 90 %. Puissant antioxydant, il lui est prêté de nombreuses vertus, dont un effet anticancer.