Mélange 7 épices du Liban pour cuisine professionnelle et préparation de recettes aux saveurs méditerranéennes - Boîte PET de 50

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Mélange 7 épices du Liban pour cuisine professionnelle et préparation de recettes aux saveurs méditerranéennes - Boîte PET de 50
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Assortiment incontournable de la cuisine libanaise, idéal pour composer des menus en restauration et en cuisine professionnelle.
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Cette composition évoque celle du poivre libanais, tout en présentant ici :

  • Piment de la Jamaïque
  • Cannelle
  • Gingembre
  • Clous de girofle
  • Poivre noir
  • Mahlab
  • Noix de muscade

Très appréciée au Liban, cette préparation sert à réaliser de nombreuses recettes. Découvrez une recette de poulet aux 7 épices pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulets
  • 3 cuillères à soupe de mélange 7 épices
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :

Faire revenir les cuisses de poulet dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, le tout dans une grande poêle.

Hacher les oignons en fines lamelles et les ajouter dans la poêle. Mettre une cuillère à soupe de 7 épices afin de colorer le mélange. Saler et poivrer à votre convenance.

Couper les tomates en dés et les ajouter à la préparation. Faire cuire le tout à feu doux.

Mettre les 2 dernières cuillères à soupe de 7 épices lorsque les tomates ont fondu. Recouvrir le tout avec de l'eau et faire cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et qu'elle devienne une sauce onctueuse.

Ce plat se mariera parfaitement avec de la semoule ou du riz.

Cannelle 25%, piment de la Jamaïque 25%, clou de girofle 15%, poivre noir 15%, noix de muscade 1%, amidon 3%, anis 1%, coriandre 15%. Fabriqué dans une usine traitant blé, sésame, moutarde.