Graines de coriandre bio pour cuisine professionnelle et préparation pâtisserie/glacerie - Sachet de 500g
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Mélange Trappeur du Canada - Sachet de 500g
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Un grand classique québécois, idéal pour vos préparations en cuisine professionnelle.
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Ce mélange se distingue par la présence de pépites de sucre d’érable, pour un assaisonnement à la fois salé et sucré, épicé et doux.
Histoire : un trappeur canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Pour éviter de perdre son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée. De cette idée est né un grand classique québécois.
Utilisation culinaire
À saupoudrer selon vos envies sur des pommes de terre nouvelles, des darnes de saumon, un tian de pétoncles ou un rôti de porc à l’ananas.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 296.000 kcal |
| Matières grasses | 2.400 g |
| Acides gras saturés | 0.300g |
| Glucides | 58.000 g |
| Sucres | 3.000g |
| Protéines | 5.200 g |
| Sel | 5.920 g |
| Fibres | 33.000 g |
Sucre, ail, oignon, poivron rouge, sel, sucre d'érable, arôme naturel, huile végétale, poivre, coriandre.
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