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Pépite de sésame noir pour cuisine asiatique en restauration professionnelle
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Le sésame noir, peu répandu en Occident, est couramment utilisé en cuisine indienne, sri lankaise et chinoise.
On le retrouve aussi dans la préparation de certains produits de restauration et de la gastronomie asiatique, notamment au menu des équipes olympiques japonaises.
En cuisine, il sert à réaliser des California maki en les roulant dans de petites pépites noires.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 327.000 kcal |
| Matières grasses | 29.400 g |
| Acides gras saturés | 3.400g |
| Glucides | 12.800 g |
| Sucres | 3.200g |
| Protéines | 3.700 g |
| Sel | 2.300 g |
Ingrédient : sésame noir
allergène : sésame
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