Spigol® - Mélange d’épices pour paëlla avec 3% de safran en dosettes - Etui 50 doses

Le nom Spigol est issu de la contraction entre « Espig » (le nom du créateur) et « gold », en référence au safran contenu dans ce mélange, aussi appelé « or rouge ».

Constitué de piment doux, de curcuma, d’épices variées et de safran (3%), le Spigol est un condiment d’aide culinaire très utilisé dans la cuisine méditerranéenne. Produit de référence depuis 1876, il permet de colorer et de parfumer de nombreuses préparations.

Idéal en cuisine professionnelle pour assaisonner vos plats de riz, notamment la paëlla, ainsi que vos pâtes, soupes de poisson et autres recettes aux accents du sud.

Le Spigol est un mélange 100% naturel, sans colorants ni conservateurs.

Comment doser le Spigol ?

Prévoir 1 dose de 0.4 g à diluer dans 250 ml d’eau de cuisson pour 125 g d’aliments (riz, poulet, pâtes, bouillabaisse, rouille, pommes de terres ou toute autre recette de la cuisine méditerranéenne).