Poivre noir de Penja – Cameroun, pour la cuisine professionnelle et l’assaisonnement de vos préparations - Sachet de 250g

Le poivre de Penja, doux et raffiné, s’associe parfaitement aux saveurs musquées du porc, apporte de la vigueur au bœuf, donne du relief au gibier et exalte la finesse des poissons.

Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur. Une fois arrivé à maturité, sa baie est séchée au soleil : elle devient alors du poivre noir.

Grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré, le poivre de Penja se distingue par son caractère et sa saveur. Cultivé et sélectionné selon les traditions ancestrales de Penja, il rencontre un succès notable auprès des connaisseurs.

Utilisation culinaire :
- Avec du porc, du boeuf ou du gibier
- Exalte la finesse des poissons