Chocolat de couverture Valrhona en fèves Grand Cru Guanaja 70% - Sachet 1kg

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Chocolat de couverture Valrhona en fèves Grand Cru Guanaja 70% - Sachet 1kg
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La richesse et l’acidité de Guanaja font de ce chocolat de couverture un ingrédient particulièrement adapté à vos recettes chocolatées en cuisine professionnelle.
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Le chocolat noir Grand Cru Guanaja à cuisiner apporte une saveur amère mais élégante, avec une belle palette aromatique de notes chaudes.

Il permet de réaliser des recettes chocolatées au goût unique, adaptées aux exigences de la cuisine professionnelle.

En fèves, le chocolat Guanaja est pratique : il se dose facilement et se fait fondre aisément, idéal pour l’ensemble de vos pâtisseries.

Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 569.000 kcal
Matières grasses 42.000 g
   Acides gras saturés 25.000g
Glucides 34.000 g
   Sucres 30.000g
Protéines 8.600 g
Sel 0.010 g


Chocolat noir de couverture : 70% de cacao minimum, pur beurre de cacao. Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de : fruits à coque, soja.