Chocolat noir Sao Thomé 70% pistoles 2,5 kg - Le sachet de 2,5 kg
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Chocolat de couverture Valrhona en fèves Grand Cru Caraïbe – noir 66% - Sachet 1kg
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39,79 €
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Chocolat aux notes amères, avec des accents boisés et de fruits secs grillés, idéal en format fèves pour un dosage précis et une fonte aisée en cuisine professionnelle.
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Idéal pour la cuisine professionnelle, le chocolat noir grand cru Caraïbe en fèves permet de réaliser des recettes chocolatées inspirées des savoir-faire des plus grands cuisiniers.
Grâce à ses notes amères, boisées et de fruits secs grillés, le chocolat grand cru Caraïbe 66% met en valeur vos préparations, y compris les plus simples.
Sa présentation en fèves est particulièrement pratique : dosage facile et fonte aisée.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 565.000 kcal |
| Matières grasses | 40.000 g |
| Acides gras saturés | 24.000g |
| Glucides | 37.000 g |
| Sucres | 34.000g |
| Protéines | 8.000 g |
| Sel | 0.010 g |
66% de cacao minimum, pur beurre de cacao. Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque, soja.
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